“噗！”
“嗤！”
这是煮熟了的肉片在热锅中发出的动静。
今晚，林芩做的是回锅肉，这是C省最经典的吃法之一。
上午买肉时，林芩运气颇好，买到了一块肥瘦参半的后腿肉，拿来做回锅肉最为合适。而且都不用另外加菜籽油炒制，自带的肥肉就能熬出不少猪油来。
记得上一世为了省钱，林芩每次都会从舀一些猪油出来单独放着，等炒素菜再加点进去，算是沾个荤腥。
铁锅中肉片开始发卷，光亮的猪油从肉片中析出来。
林芩翻动锅铲，感觉火候差不多了，直接放入豆瓣酱和少量豆豉翻炒。
“妈！猪油！”程悦手指铁锅，急忙提醒。
“没忘，今天就这么炒，更好吃。”林芩看了眼程悦笑着道，右手继续翻炒，左手也没空着，端起切好的配菜，倒入锅中。
只听“呲啦！”一声。
这是配菜中的水遇上了热油发出的声响。
而程悦此刻的心情，也像是这水碰上了热油，“呲”的炸开了。
她惊得瞪圆了的一双眼睛，难以置信刚刚听到了什么，不是忘了，只是这样因为更好吃？她当然也知道这样更好吃，可是家里不是还欠着债吗？
这还是她抠抠搜搜的妈妈吗？
程悦觉得妈妈今天的变化太大了，虽说从前几日起妈妈好像就变了些。可今天格外明显，不止剪掉了一头长发，还变得这么“奢侈”，一点儿不像之前。
不过，程悦似乎觉得自己刚刚的反应太大，有些丢脸，隔了两分钟找了个借口，补充了句，“我是想留些猪油出来，吃猪油饭。”
林芩看穿程悦，低头偷笑。
可细想又觉得心酸，以前丈夫还在世时，程悦也算是村里娇养长大的，哪会因为没省点猪油，就惊讶成这幅模样。
不过，程悦也不算说谎，她确实喜欢吃猪油饭。
下次倒是可以去买些猪板油回来练猪油，现在还欠着外债不能经常买肉吃，倒是可以熬些猪油放家里备用。
炼油之后的油渣味道也特别好，吃起来嘎嘣脆、满口喷香，林芩想起来有些馋。
而且油渣放在素菜汤里，比猪油还香好吃得不得了。
饭间，林芩说起这个，程悦很是赞同。还说了句，“这要是做成零食，肯定很多人买，像我们班里的同学们都爱吃！”
林芩茅塞顿开。
她想起来白天灵光一闪的念头是啥了。
她可以做小吃生意啊！
上一世这会儿她的思想还未转变，从来没想过做生意，甚至心底还隐隐觉得这有些丢脸。
可现在她不是这么想的了！她已经经历了一辈子，她清楚的知道，在未来的几十年间，市场经济会是主流！做生意一点不丢脸，这是在紧跟国家政策呀！
林芩抑制住自己激动的情绪，问道 “你们学校有卖零食小吃？”
“啊，没有啊！我们就是镇上的中学，哪会有零食小吃卖呀。而且都没有零花钱，有人卖也没有人买啊。”程悦觉得林芩简直问了个傻瓜问题。
说完后，还一脸讶异的看向林芩。
林芩脸热，她刚刚是一时激动，没想清楚就问了。
确实，八十年代农村乡镇学校哪会有这些呢。又不是四十年后，但凡是学校附近，不论大中小学还是幼儿园，都会有小吃街啥的，再不济也会有三五个小吃摊聚集。
林芩赶紧夹了一筷子菜，猛扒两口饭，掩饰刚刚的失言。
缓了缓，又问道，“那你刚刚怎么会说在学校卖零食，会有很多人买？”
“就是假设啊，我们之前说起过猪油渣，每个人都喜欢吃。”
林芩微微失望。
程悦没注意到林芩的神色变化，继续道，“而且我们学校没有，别的学校有啊，我听同学说县里的中学旁边就有卖吃的。”
林芩瞬间又升起了希望，可是连着跟程悦打听了几个问题，程悦都不太清楚。
林芩想想也是，县里的中学程悦也没怎么去过。
看来她想做小吃生意，还要找人打听或者亲自去看看才行。
至于具体做什么，林芩暂时还没想好。这才刚有这个想法，得好好琢磨琢磨卖啥才能挣钱。
*
林芩躺在床上，毫无睡意，满脑子想的都是能做什么小吃生意。
林芩首先想到的就是茶叶蛋。
林芩记得八十年代有句话叫，“造导弹不如卖茶叶蛋”，可想而知，茶叶蛋的利润有多高。
可转念一想，便觉不太可行。
这在哪里卖呢？如果在镇上卖，林芩几乎可以断定，根本卖不出去。太平镇没有这样的消费能力，基本上都是农民，才舍不得花钱买来吃呢。
所以，要