故意说给梅傲雪听，一点没压着，学子一脸尴尬，掩面拉着友人匆匆离去。
真是讨厌，白淑贞鼓鼓腮帮子，这和往人心上扎针有什么区别。
“姑娘，你要加什么？”梅傲雪恍若未闻一点也不恼，似浓墨描绘的双眼中笑意盈盈，笑意牵动了眼角红艳的斑，乍一看竟有几分明艳。
被那双眼注视着，白淑贞不知为何脸庞有些发烫，道：“加肉加蛋，再加一份银芽吧。小清你加什么？”
“蛋肉就行。”
“好嘞，一份十五文，一份十六文。”梅傲雪负责蒸肠粉，阿霜则承担了收钱的任务，两位数以内的加减她还是会的。
蒸制的肠粉需要稍稍等一会，白淑贞忖度着梅傲雪脸色，支支吾吾开口问道：“你怎么不蒙张面纱？”
“啊！我不是嫌弃你，”白淑贞连连摆手，“只是世人多爱以貌取人。”
梅傲雪莞尔一笑：“我明白你的意思，可若是戴了面纱，旁人又要说你藏头露尾，想要挑理怎么都能找到理由。我堂堂正正靠手艺谋生又不是靠脸吃饭，何须遮掩。”
“再说了，”她俏皮地挤挤眼，“这可是个防伪标志，脸上有红斑的才是正宗梅记肠粉，就算手艺被人学去也不怕。”
防伪标志，这个词倒新鲜，白淑贞大致猜出了词意，觉得梅傲雪心胸豁达是个妙人。
为了感谢对方的好意提醒，梅傲雪在她们两份肠粉里各多磕一颗蛋，“新开张，感谢帮衬，头位客人多送颗蛋，仅此一份，可不要声张。”
几句话的功夫，肠粉出炉了。
色泽白如玉的肠粉浸在深褐色酱汁里，更显得粉皮晶莹剔透，令人食指大动。白淑贞忙不迭地送入口，首先感受到的是肠粉爽滑，吸溜一下就滑入嘴中，口感上佳。
紧接着酱香与米香在口腔内冲撞，最妙的是用簸箕蒸制而带来的一股子竹子清香气。再咬一口，鸡蛋滑嫩、银芽爽脆、肉馅软弹，几种不同的口感混在一起，吃起来极有乐趣。
盘中酱汁多的似乎要淹死肠粉，白淑贞起初还担心过咸，入口后发现酱汁调制的咸淡恰到好处，回味起来还有一丝丝甘甜。
“怎么样？小清，就和你说外面的吃食更好吧。”
白淑贞自认伯乐慧眼识珠，得意极了，扭头一看小清吃得头也不抬，半句也没听见，她越发得意。
初次摆摊，梅傲雪估摸着量没准备太多，情况倒是比想象的好，刚过正午就食材告罄收摊了。
吃不上的人心急地问：“明日还来吗？”
梅傲雪笑着赔不是：“来的，还是这个地，明日多准备些，保准吃得上。”
粗略估算了下今天收入，约莫月底就能攒足钱赎回玉佩，想到此，她咬牙切齿骂了一句，黑店！实在太黑了！
明明是上好的玉佩，当铺将价格一压再压，最后谈拢：十五两出十七两赎，典当一个月，若是逾期仍未赎回则归当铺所有。
她思来想去，决定先支个小摊营生，至于柳留香的债务，她另有办法。
作为点心师，梅傲雪擅长的是制作过程繁琐的蒸点，都不适合追求快速、方便的路边小摊。
有没有什么即点即做，出餐快又能吃饱当正餐的呢？灵光一闪，梅傲雪想起了上辈子街边一种随处可见的早餐。
肠粉。
与茶楼的布拉肠不同，街边的早餐店通常都是抽屉式肠粉，利用金属抽屉式蒸笼蒸熟，根据地区的划分，肠粉之间的酱汁与配菜存在明显差异。
梅傲雪就曾在出差时吃到过黄皮酱和花生酱的，黄皮酱酸酸甜甜十分开胃，而花生酱则相反，追求的是浓郁香口但又香而不腻。
淋在鸡蛋白菜香菇肠上，花生酱加卤汁，既不会稀到寡淡无味，又不会粘稠到糊嘴，白菜丝脆甜，香菇并非新鲜香菇，而是用干香菇泡发再卤，表面还会撒上一些菜脯。
初见觉得是个异类，尝过一次就真香了。
介于多方面的考量，梅傲雪最后敲定了最传统的簸箕肠粉，因着初试，只准备了简单的配菜与酱汁。
加急置办炊具、采买食材等等，光是杂七杂八的开销就花去了大半，好在反响不错，回本只是时间问题。