秦风看着烤炉上的牛肉串,颜色金黄略带黯淡,焦黄的外皮将这稚嫩的瘦肉包裹在里面。
几成熟,什么时候该刷油,什么时候该翻面,什么时候该出炉。
都了然于胸。
出炉前拿着秘制烧烤料的罐子,对着肉串就是来回甩。
从罐子中喷洒而出的调味料一部分撒在了肉串的表面,部分随着高温融化进肉里。
有一部分则是向着排队的顾客飞溅而出。
“咳咳。”
“咳咳咳!”
“老板你慢点撒,我有点娇弱,万一倒地不起就可不好了。”
“嗯嗯,我也是。倒地上没有十串烤肉起不来的。”
出炉就开始接着卖,秦风也抽空和小芳聊着。
“关于你说的这个问题啊,我也是很有疑惑的。
为什么就我做烧烤,一做一个新品种,一尝一个不吱声?”
“难道是上天眷顾我吗?或许吧。”
努力有用的话,还要天才干什么?
这句话曾经我也是怀疑,但现实却是给我了一个大逼斗。
为了美好的生活,我不得不接下这齐天鸿运。”
秦风一边说着,一边还作深思状态。
后面故作高冷,都不说话了。
秦风关于这个问题自己也陷入了其中。
小芳却以为秦风是故意耍滑头,不想给自己说说一点门道。
默默生着闷气,打算回家让对象猜。
殊不知对象却是正站在一旁,看着老板很是给面子的拒绝,也是包意思的点点头。
手刚拉着小芳的胳膊肘,就想给她拽回去。
“其实我对于烧烤的理解吧,是这样的!”
这句话一出,不仅是小芳两人一扫阴霾。
甚至连前面排队的顾客都睁大眼睛,恨不得拿着录音机站到老板旁边录制下来。
这香味扑鼻,口感鲜嫩的肉串秘诀,就这样白白在公园说出去?
不等众人思考,秦风就开始娓娓道来。
“为什么你们觉得我的烧烤比别人家的烧烤好吃?请阐述一下原因。”
此话一出,先是沉默。
紧接着就是雨点爆发一般的讨论。
“你家烧烤的肉特别嫩,吃起来非常的爽口,而且还不是加嫩肉粉之类的科技。”
“你的烧烤调味料,应该是秘制的吧?在其他店老板那里我从来没感受到过。我就只能尝出来辣椒面。”
“因为肉串外焦里嫩,两者的程度把握的恰到好处,多烤一点就会焦,少烤一会儿里面夹生。”
“…”
秦风把这批肉串卖完,并没有紧接着就烤制下一批。
而是背着走在摊位后面走来走去。
就好像是师傅教育徒弟一样。
“嗯,你们说的都不错,很正确,客观的讲述的我这烤肉的特点。”
“那你们猜,为什么我能做的非常好吃,集各大优点于一体呢?”
他在这里故意卖了个关子,有点玩趣的意思。
想听听顾客是如何揣测的。
“肉质嫩的原因,一定是现杀的小动物,众所周知动物越小越嫩。”
“片面,下一个。”
“烧烤的调味料里面加了那个和虞美人很像的壳,所以特别的好吃上头。”
“这简直是危言耸听,我告你诽谤啊!
滚犊子,下一个!”
“老板这般年纪,就能熟练掌握对烤肉不同状态下最佳的应对方法,感觉和开个挂一样。要不是亲眼所见,还以为你外挂帮你烤的嘞。”
“嗯?你小子脑洞很大啊?奖励你各两串肉。”
这个人的回答更是离谱,让秦风都有点汗流浃背。
不过在系统的分析下,发现这人雀食是普通人。
这才解除了对此人的危机感。
已经隐约感觉到,让顾客分析的话题不能再谈了。
再谈不知道有什么更离谱的出现。
“咳咳!”
秦风微微正色。
“烧烤的肉质,要选择最新鲜的小山羊的羊腿肉。
调料粉嘛,无非就是常见的香料搭配。”
秦风将如何挑选品质最好肉的方法也是无偿的告诉了众人,还有腌制的手法和烤串的注意事项。
这给众人听的是心潮彭拜,恨不得现在就回去顺着这教程做一遍。
其中最认真的莫过于小芳两人,两人似乎抓住了摆摊的救命稻草。
再秦风散会后,匆忙推着小摊就走。
途遇正在去烧烤排队的瘦高个几人,对方也是很疑惑。
但小芳两人没说什么,就面色欣喜