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门钉肉饼(2 / 3)

伍家迩负责做门钉肉饼,面团是直接用做葱油饼和的面,打开和面机多加点材料就行,馅料里的牛肉是清早才到菜市场,伍家迩拿回店里用绞肉机绞碎,再加入鸡蛋、调味料顺着一个方向搅打上劲。

不管是做酱肉包,还是门钉肉饼,它们的馅料都需要不停地搅拌,有段时间没干这活,伍家迩有点后悔做门钉肉饼了。

“累死我了!”

“老板,在吗?”

时针刚转向六,就有客人来,“这么早有人来?”伍家迩只好洗干净手,出去打开前厅的灯。

“妹妹!怎么那么早就来了?”

原来是小客人梓萱和她的父母。

“我们要回老家,妈妈说怕路上堵车,来买点吃的。”

“是啊老板,你们现在有东西吃吗?”

伍家迩想了一下后厨的情况,“你们想吃什么?大概等个十几、二十分钟东西就差不多了。”

“那来一张葱油饼吧!一半刷酱、一半不刷酱。”

萱妈瞪了一眼馋嘴的萱爸,看着口水都要流出来的梓萱,“再来十块钱的饭团混拼,和十块钱的春卷。”

她又转头问丈夫:“那给妈带点什么?”

“云吞!奶奶爱吃云吞!”梓萱不愧是奶奶的小棉袄,好大儿还在纠结,孙女已经知道标准答案。

“那我叫妈下来吧,我们坐这儿吃。”

听到客人要在这吃,伍家迩打开空调,在进后厨前,她想起了门钉肉饼,“我们今天要推出个新品,门钉肉饼,你们要不要试试?”

萱妈和萱爸都吃过门钉肉饼,想起那个味道,点点头要了四个。

正好林雯雯和向辰也来店里了,伍家迩把单子拿给他们,就去包肉饼。

“滋滋滋。”

肉饼在新煎锅上发生美拉德反应,见它的两面都变色了,伍家迩往锅里加水盖上盖子,确保肉饼变熟。

等门钉肉饼上桌,“妈妈,这不是生煎吗?”

“……”

暑假刚去魔都旅游的梓萱,还记得妈妈带她去吃的生煎包。

“不是生煎,你尝尝就知道了。”

“小心烫。”伍家迩把蘸料,醋和辣椒油拿出来,提醒一句就去擦保温台了。

梓萱小心地咬了一口,汤汁就顺着缺口要流了出来。

萱爸赶紧用筷子把它立起来,孩子的衣服才没遭殃。

“爸爸,我还要。”

“那你把它的汤汁吸出来。”

有丈夫照顾女儿,萱妈安心地吃早餐,为防止悲剧发生,她拿了一个小碗接着,生怕肉汁毁了她的衣服。

“真香。”

伍家迩选的不是纯瘦肉,她特地让老板拿了几块肥肉多的部位,这样做出来的肉饼才不至于太干。

可好吃是真好吃,饱也是真的饱,拳头大的馅,萱妈吃了一个就顶肚子了,梓萱吃了半个也吃不下了,更别提已经吃了一碗云吞的老太太。

好在有牛高马大的萱爸,一口气吃了两个半。

一家四口顶着个肚子,手里还提了几袋食物出门。

“这时候路上肯定要堵。”

“没关系,我们有存粮。”

伍家迩以为国庆节会像周末一样,客人不多。

但没想到恰恰相反,有去绿道骑车,顺路吃早餐的,有出游买食物的,还有一堆在家叫外卖的。

隔壁的果汁店也差不多,生意特别好,连金灿灿的姐姐也来帮忙。

金闪闪忙里偷闲地吃了一口鲜肉月饼,“中秋都过了,还在卖月饼呢?”

“你就说好不好吃吧。”

“还行。”

“那不就得了。”

“等会儿给我留几个带回家。”

“你要的话,我让他给你现做就行。”

金闪闪:???

“他……是谁?”

“……”

“小食堂的厨师。”

金闪闪还以为是印象里的那种中年大厨,没多怀疑,直到看见厨师真人。

心理学有一种说法,十五厘米以内,是人与人之间最亲密的距离。

看着他们两人肩擦着肩、说说笑笑,金闪闪明白,白菜要拱猪了。

熬到四号,伍家迩和向辰终于能休息一天。

她约上几个好友出来聚聚,还是在熟悉的世纪汇,一年的时间,大家多多少少发生了改变。

伍家迩交了男朋友,熊乐戴上了订婚戒指,黄婉君也跟恋爱多年的男友分手,只有马婷婷的感情生活没变化,还是单身贵族。

“你家北方的狼呢?”

“……”

“狼回家了。”

熊乐的男友秦琅,因为名字谐音和地域原因,喜提花名。

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