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第59章 苦肠蘑菇馅(1 / 3)

小市的摊主零散在四周,不像大集市那样分片划区域,要想买什么只能在远处看好了位置找过去。

猪肉铺就开在小市这边,虽然离摊子还有些距离,但价格也能通过掌柜的吆喝,让周围人听个明白。

【这里的猪肉竟然要三十五文一斤?半溪村的野猪肉才二十五呢!】

其实这么算,卖纯肉蒸包也赚不了多少钱,那大个头,就算馅少,一斤也就包五六个吧。

【可是总不能只售素馅儿的吧?您不是说现在就是积攒人气,为开铺子做准备?那只有素馅出不了几天不就吃腻了?】

当然不能只做素馅。

宁可可坐在牛板车上,环看了一圈小市的摊子,心里有了些主意,为压缩成本,她将目光对准了猪小肠,也就是苦肠:

“大哥二哥,我们可以买些猪小肠替代猪肉吗?把猪小肠腌制没了苦味后也能有肉味,而且卖价还比猪肉的低,这样说不定能吸引来一部分食客。”

宁纵听后有些皱眉:

“但是那东西又腥又苦,味儿能去干净吗?”

“大哥,我们调料齐全着呢,先把苦肠剪开成长片,然后用清水洗净,盐水浸泡两刻钟,放入姜汁葱水里,再加些花椒粉和八角沫进去腌制一晚上。

第二天一早放锅里抄遍热水,再切成小片掺在蘑菇碎里就好。”

宁可可说完考虑到宁许会再问些什么,连忙保证:

“调好味道准能行,我保证!卖不出去就放在院子里冻起来,我准能吃完不浪费!且纯肉包打眼儿看着就会,开了铺子再整也不晚,对不对嘛,二哥?”

她说话的语气也从急忙里加了点撒娇的情绪。

“嗯。”

因为本来的打算就是年前试探行情,再加上这样处理的食材听起来也不错,宁许就答应了下来。

宁纵本就没什么不同的意见:“成,那你们先在这等着,我去买几斤过来,然后就去牙行。”

他说着单手撑着板车就跳了下去,没走几步又回头对宁可可说:

“卖不了的话大哥陪你一起吃!”说完还拿走了一个筐篓。

“好嘞,谢谢大哥。”

但…心里的想法却是:

好感动,但是总觉得大哥不太信任我。

【说实话,我也不信,别说吃过了,我连听都没听过。】

好吃,真的。

【好吧。】

不过,还是劝晴宝干养殖业这事儿靠谱,也不知道他能不能受得了素食到元宵,唉,可怜的娃儿呀。

【但凡捎信的不是宁许,我都不信,这是祈福?要是我的话,过后准把错过的全给吃回来!】

啧,听说还是国师的主意,我对这国师可是越来越好奇了。

【麻袋!麻袋搞起来!】

说麻袋这事儿,宁可可不过是一时生气的唠叨几句,也没成想这福袋当了真,她也不知道怎么跟其解释,但好在,反正那国师也听不到福袋的吆喝,问题不大。

这一会儿的功夫,宁纵就买回来了,边走着说话间水雾从嘴边往后飘:

“这家都是简单处理过的,一斤三文,因为买的多还抹了个零头。”

随着重重的一声,半分满的筐篓被放在了牛板车靠后的位置。

“放的远些味还小点儿,也幸好是冬天,待会冻住了就没味了。”

宁纵说完,并没有看宁许和宁可可的反应,自顾地坐去了前面,赶着牛车往西走。

内城的每个集市都会安置一个牙行,西城门这边的牙行,就在集市的最西边。

宁可可将视线从筐篓里收回,又拽了拽衣领,拢得严实。

她本是想转身朝前面坐着,但扭头的功夫,就对上了宁许的眼神:

我觉得,二哥想问买的是不是有点多。

【补充:但是宁纵就在旁边,刚才又费力搬过来,他觉得问出口不合适。】

目测二十斤,真的太多了!

【您不说会缩水吗?】

再缩水能缩哪里去?不过也好,够出摊好几次了。

【就当省力了吧。】

因为距离不远,几人很快来到了牙行的门前,此时虽开了门,但有些岗位的牙人还没有来,所以就被安排在一处空屋子里等着。

好在这里有凳子,等的时间也不长。

“诶呦,是宁学子呀,考虑好买哪处铺子了吗?”

因为前一天宁许去过镇北将军府,京城的消息又是那种瞧一眼就能编出书的速度,什么远方亲戚私生子的,也都成了茶余饭后的谈资。

当然,没人会明着说,但从态度这方面,就明显能看出来些什么。

不然一个从乡下来的平民,在这遍地勋贵的京城里,谁会客客气气的呢?

宁许也并未因此拿

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