炸好的猪肘还是需要继续控油。
不过此时猪肘子的肉散发着一种微微亮红的颜色，而表面的脆皮则是微红有些发亮，看上去很不错。
这个猪肘子有两种蘸酱，一种是蒜蓉辣酱，另外一种则是黄芥末。
蒜蓉辣酱主要是增加风味，而黄芥末则有着解腻的效果。
等脆皮猪肘稍微放凉一点之后，余渭便拿起切熟肉的刀，将脆皮猪肘横切成片。
在切的时候，脆皮被切开的咔嚓声，十分悦耳，金喆都几乎将镜头给完全怼上去收音了。
“好了，明天买点便携收音的设备，下次不用靠的那么近。”
余渭一手拍掉了想要偷吃脆皮的手，他早就知道这个金喆悄悄靠过来，肯定另有所图！
余渭的一道道菜不断地出去。
这个时候，金喆突然说道：“是不是少了些菜~”
“呃，我懂，我炒个番薯叶好了。”
绿叶菜，是粤东人的倔强。
所谓的倔强更像是一种习惯。
余渭起锅烧水，这些绿叶菜子什么的，都必须先焯水一次，以此来去掉其中的草腥味。
加入油盐糖三种调料，稍微增加一些底味就可以了。
等到番薯叶开始变软了，余渭便将其捞出放在一旁备用，将锅里面的水倒干净之后重新起锅，大火把锅烧热，加入清油，先下入几块肥猪肉和腊肉。
猛火之下，肥猪肉的香味一下子就被激发了出来。
余渭立刻下入之前焯过水的番薯叶，大火爆炒下，水分迅速蒸发。
“炒青菜，如果油不够，这青菜就很容易黄，因为青菜不耐高温，时间长了，就容易黄，所以爆炒青菜往往速度很快。”
余渭一边炒着番薯叶，一边解说。
然后转身舀了一些盐糖调味，最后出锅前再淋上一勺熟油。“这种油在行业内俗称包尾油，其实效果跟勾芡有点像，有些人炒青菜是会加一点点的生粉水，因为蔬菜水分多，炒起来锅中总是水水的，所以外面的餐厅都会加入包尾油或者生粉水。”
焯过水的番薯叶也不用炒很久，半分钟即可出锅。
炒好的青菜也立刻被送了出去，另外一边的余渭也看到了苏东浩在做一道老派粤菜——鬼马牛肉。
这道菜余渭只是听过，余家菜谱上并没有这道菜，但是鬼马牛肉的名头也不算太差。
不得不说，余渭今天做的几道菜都是偏重口的，清淡一点的菜品就只有江南百花鸡、蒜蓉番薯叶和河豚汤。
不过现在年轻人基本上都吃得重口味。
余渭今天做了不少的菜，从河豚刺身到河豚汤，蒜香骨、江南百花鸡、仙鹤神针、茶香虾、脆皮猪肘、番薯叶。
好几道菜都是功夫菜，费时费力。
然后还有苏东浩做的鬼马牛肉和程绾绾的古法蒸东星斑。
几个人吃那么多，其实也吃不完。
不过主要是尝个味道，而且余渭也是为了直播。
当余渭端着番薯叶走到大厅时，发现大家都没动筷。
“番薯叶来咯~”
“哎，这...这菜都上得差不多了，怎么还不吃啊？”
郝阿强慢慢起身，给余渭装了一碗河豚汤。
“你看你忙里忙外的多辛苦，先喝碗河豚汤吧。”
“行，我喝。”说着余渭捧起了碗，将河豚汤喝下，随后他表情微微一变，他皱着眉头说道：“这...不是我煮的河豚汤，味道差了点。”
一听到这话，郝阿强笑了起来，他看向了阿宝和李绘敏。
“看！我说吧，这汤瞒不住余渭的，他的舌头实在是太灵了。”
余渭砸吧砸吧了嘴：“这汤虽然也浓郁和鲜甜，但是里面没有我加的材料，清甜度较低，而且炖煮的时间也不够长，口味较轻了一些，不过嘛，这喝汤也是一件美事。”
拿着镜头的金喆连忙问道：“我那一份汤呢，那汤我都还没喝过呢。”
“行了，你那碗在那呢，还热着，我们这边有人一直把汤温着的。”郝阿强忍不住瞥了金喆一眼。
【急了，金公子急了。】
【河豚肉不敢吃，但是河豚汤必须喝~】
金喆将镜头塞给余渭。
“还给你了，我要去喝汤了。”说着，金喆便拿起了碗去装汤。
拿着镜头的余渭走到了程绾绾旁边，拉开椅子就坐下。
程绾绾不假辞色地问道：“为什么要坐我旁边。”
“我怕生，所以坐你旁边。”
程绾绾娇哼一声，把头别了过去，但是嘴角却忍不住勾了起来。
坐在另外一边的李绘敏此时正仔细地端详着余渭，然后才开口说道：“你就是那个把绾绾给迷得神魂颠倒的小主播是吧~”
余渭眉头一挑，他听出来了，这个李绘敏在挑事啊。
“咳咳，我叫余渭，难道她没有告诉过你吗？她和我的关系，并不简单。”
余渭的表情十分严肃，丝毫没有在直播的自觉。
但是直播间却很是欢乐。
【来了来了！阻止余老师的第一个关卡！】
【我就知道，余老师要得到小师妹，总得要经历劫难。】
【讨厌这个女的，这种闺蜜就是影响人类爱情进步发展的生物！】
“哎，自从绾绾请假回来之后，她就变了，天天就看某个人的直播，看完还要看视频，时不时就发出奇怪的笑声，而且她还特别......”
还没等李绘敏说完，程绾绾立刻捂住了李绘敏的嘴巴。
“你信不信我把你的嘴给撕烂！下次都不带你出来吃饭了！”
“别啊，绾绾大人，我只是觉得你们需要更进一步的发展！”
听到这话，余渭和直播间的观众们才恍然大悟。
哦~原来是友军，那就没事了。
程绾绾不敢去看余渭，此时苏东浩端着最后一盘菜走了过来。
“菜都上齐了，开吃吧开吃吧~”
天朝传统菜上齐才吃饭，这个时候郝