同时在广省历史当中，鸡肉也是家家户户必吃的肉类。
……
……
众人直说着可惜。
可江宁在茄子里面放咸鱼，这便瞬间让大家记忆犹新。
二来。
这一次比鸡肉，江宁此前不就搞过叫花鸡吗？
虽然义和堂的手撕鸡块确实不错，也确实很有名。
毕竟。
上午比赛当中，也不仅仅是江宁在青菜里面放了肉。
“啥好消息。”
还能怎么说。
这不。
但可惜。
那么下午，比的就是肉类菜品。
“这个……不知道。”
“那可不，江宁老师今天推出了一道无比有创新的菜，名字叫做《鱼香茄子煲》，看那些评委，吃得好多。”
他们对于这一道菜还无比的喜欢。
“兄弟们，有谁知道《鱼香茄子煲》的做法？”
有一些对美食比较有研究的。
“100多年历史就是扯了。”
只是江宁却笑道：“谁说比不上，你们又不是评委。”
这对于粤菜的推广，亦有着举足轻重的地步。
此前他是在快抖上讲故事的。
几乎所有知名的粤菜品牌，他们都吃过。
他们也算是知道义和堂手撕鸡块的知名度。
但再有名，他也只是在粤菜领域，或者就在广省这一边，甚至还不可能影响全广省。
当然。
对。
义和堂一来名气大。
“啊……”
所以，下午比试一开始，义和堂这一边便已经做好了准备。
“我也看到了。这一些评委此前评价其他一些菜的时候，大都只是吃一两口，可江宁老师端上来的《鱼香茄子煲》，却是一口又一口，吃完了还问江宁老师，能不能给他们再做一份，妈蛋，好过份。”
“我觉得嘛，不到最后谁也不知道。”
至少。
做为美食专家。
有一位弟子灵机一动，对师父说道。
是啊。
“666，怎么样？”
对于这一道菜，义和堂这一边无比的有信心。
到时候，他们一定要点这一道《鱼香茄子煲》。
江宁一愣。
“没错，不就是比鸡吗，如果江宁老师拿出叫花鸡，请问义和堂该如何应对？”
“没办法，这道菜太知名了，义和堂能得这么高的分很正常。”
如此。
“叫花鸡是粤菜吗？”
无疑。
“我觉得，美食就应该有这样的创新，这道《鱼香茄子煲》，不管是口味还是创意，都非常不错，就是卖相差了一些，但味道真是回味无穷，我给97分。”
而且这一次的肉类菜品指定了某一种肉，鸡肉。
比如在里面有一些评委。
他们将咸鱼加入进去之后，亦是感觉这一道茄子有了一种别样的风味。
义和堂大厨瞪了几位弟子一眼。
一一一.二五三.二零零.二四三
“嗯，有可能。”
这是因为，鸡肉在粤菜里面占据着无比重要的地位。