取出菜心,用清水煮熟。
又单独拿出一个小碗,往里面加入小米椒、酱油、盐、蚝油、白糖、胡椒粉等调料。
再取出一小颗老姜,切丁后加入蒜泥之中。
等锅中菜心煮熟,这才将其捞出,放进盘中。
锅中热水倒掉,开火烧干后加入少量食油。再将蒜泥跟姜丁倒入炒香。加入方才调制的酱料,进行几秒的翻炒,最终直接淋在菜心上。
今晚的第一份菜就此完成。
再取出小白菜,做一份简单的清炒小白菜。仅仅用油盐加姜蒜爆炒,第二道菜也顺利出锅。
茭白则是先切除外壳,保留嫩肉部分,将其切丝。
热油烧开,加入蒜泥、茭白、青椒丝等。简单翻炒两下后,再加入猪肉。
配菜熟得很快,翻炒几下后,便可加入其它调料。先用酱油上色,再添加蚝油提鲜,最后放入少量盐。
被染红的茭白炒肉出锅,虽然他的红并非何潭的辣椒红,但自认为厨艺不输任何人的朱君,觉得自己的做法绝对好吃!
简单清洗炒锅,他再次取出甘蓝。
甘蓝的做法不少,但最让他满意的,还是做成蔬菜沙拉。
打开冰箱,在里面找出生菜、西红柿、青瓜等蔬菜。
感觉菜不够,他又取出两个鸡蛋,一块鸡胸肉。
鸡蛋下锅水煮,鸡胸肉则是化开后,放入平底锅煎。
平底锅内刷上一层橄榄油,将化冰的鸡胸肉放入锅中。伴随着温度上升,锅中逐渐传来“滋滋滋”的声音。
看着鸡胸肉被煎至金黄,空气中弥漫出肉香,他这才将肉翻个面,继续煎。煎鸡胸肉与牛排有着不同方式,前者肉嫩,一不注意就容易煎老。
油水少的鸡胸肉一旦煎老,肉质干柴难以下咽。
耐心处理好鸡胸肉后,将其切段。
甘蓝直接剪碎,清洗后放进大盆中,西红柿等蔬菜也一并清洗并切好丢进去。
取出沙拉酱,挤上接近半瓶左右,这才戴上手套,开始搅拌。
最后将准备好的鸡胸肉跟水煮蛋丢在最上面,一份“健康”的蔬菜沙拉准备齐全。
“老高,我这儿准备好了,你问他们什么时候回来?”
话音刚落,开门声响起。
杨志等人提着水果回来。
看着客厅茶几上空荡荡,杨志问:“晚饭呢?不是说晚饭快好了吗?!”
“好了好了!我马上端出来!”朱君的声音在厨房响起。
听到这声音,几人心头一颤,顿时有种不好的预感。
何潭脱下鞋子,脱鞋都顾不上换,匆忙跑向厨房。
扒厨房门口一看,里面一堆草。
“朱老板,你这是在喂猪呢?还是喂牛马啊?”
朱君端着菜绕过他,直奔客厅。
两道素菜上桌,杨志跟高宇顿时沉默。朱凯看到这一幕,顿时感到不可置信。
“肉呢?”他也跟着跑来厨房,看到了唯一的肉。
大片素菜中,混杂着一小份肉菜。并且,那份菜的主菜还不是肉!
“茭白炒肉!这里有肉!”朱君一本正经的说着,并将茭白跟蔬菜沙拉一并端上桌。
何潭瞪着眼,满是不解之色。
“你特么把我们当真牛马了?全是草?我老家的狗吃的都比这好!这都是什么魔鬼料理?!”