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4.油豆腐寿司(3 / 4)

白米饭连忙把本子和笔放好,将万屋工作人员早上送过来的油豆腐拿了出来,跟着小狐丸得动作,拿了根筷子。

“这样推开。把油豆腐推扁。”

白米饭将筷子压在油豆腐上,掌心压着筷子朝前一棍。

油豆腐中间的空气与油脂被挤出,体积一下子就下了些;白米饭又重复了一次动作,确认自己手中的油豆腐皮和小狐丸手中的一样薄,这才放下筷子拿起另外一片;空气中不知何时开始蔓延着油豆腐特有的油脂香气,白米饭抬起手,嗅了嗅掌心,感叹道:“油脂的味道好香啊。”

小狐丸手下动作慢了点,看了眼身旁的少女,点了点头:“是的。”

“不过好油啊。”

“嗯。饭饭等会要记得洗手。”

白米饭用力地点头。

小狐丸将油豆腐放在案板上:“侧面切开一个口子。”

他手中的菜刀挨着边上一划,刀尖将切下来的豆腐皮挑到一边,放下刀拿起来,小心翼翼的将油豆腐打开。

他手中薄薄的油豆腐被打开,小狐丸将油豆腐放在手上:“这样就成了袋子了。”

白米饭盯着他手中成袋子模样的油豆腐,打算自己动手。

她小心翼翼地扯着开口,将里面压在一起的豆腐絮分开,最后学着小狐丸的样子做成了一个袋子的模样。

“看!”

她将手中的豆腐袋子举起来,语气带着得意:“没有弄破!”

“饭饭很厉害,但是这个还是要下锅的。”

等手中的油豆腐全部处理完毕,小狐丸将他们放进水中。

小狐丸将煮好的豆腐皮捞起来过滤,将豆腐里的水挤压出去。

白米饭洗干净手,在询问了小狐丸后,拿起了一片油豆腐;指尖上的油豆腐有些烫,因为焯过水,上面那层油脂依旧被去掉,没有了之前的油腻感,豆制品特有的清香越发浓郁。

白米饭盯着有些透光的豆腐皮,觉得就这样吃也特别好吃。

小狐丸将之前拿出来的调料放在了桌上。

“速成出汁、酱油三大勺、味淋一勺,糖三大勺,搅拌均匀。然后把豆腐放进去。”

白米饭看着小狐丸将盖上盖子,转身打开了一旁的米饭。

他揭开盖子的那一瞬间,米香混着白色的雾气喷涌出来,迅速击退的豆脂油香占领了厨房。

正在煮豆腐的锅不甘示弱地喷着蒸汽,油脂香带着鲜甜的酱油香不甘示弱的回击。

白米饭问着空气中的香味,忍不住舔了舔唇。

“寿司醋、糖、盐,混合之后倒入米饭中。”

白软的米饭撒上了糖醋汁,带着透明的金黄;醋的酸味被米饭的热气激发出来,随着小狐丸搅拌的动作愈发浓烈。

“不能太大力,不然米饭会碎就没有口感了。”

白米饭问着带着醋味的米饭,眨了眨眼,实在没忍住看向小狐丸,声音软绵绵的:“小狐丸先生,我可以尝一口么?就一口……”

银发的少女仰头看着他,晶紫的眼眸中闪着期待的光芒还带着一点点的不安。

小狐丸觉得别说一口,就算整锅给她都没问题。

但少女似乎吃不下一整锅的寿司醋饭。

小狐丸拿个了勺子舀了一勺给少女,等少女带着期待吃下去后,又问:“还要么?”

“不用了。”少女嚼着米饭,唇边微微翘起,语气带着惊喜:“好好吃呀。小狐丸先生做得真好吃!”

小狐丸听着她真挚的话语:“谢谢夸奖。”

将处理好的米饭放在一旁静置冷却,将锅内煮着的豆腐捞了出来。

“煮好的豆腐皮要挤干净水。”

他一边解释一边做着的,压好豆腐絮的豆腐皮更加有韧度,挤压也没有变形。

小狐丸放下手中挤好的豆腐皮,看了看一旁静置冷却的米饭,沾了沾盐水开始捏饭团。

白米饭连忙拿起其中一块豆腐皮,挤干净里面的水,将豆腐皮弄成袋子的模样放在一边,另一只手沾了些盐水,开始捏饭团。

“捏好之后的饭团,塞进豆腐袋子里。”小狐丸突然开口吸引了白米饭的注意力,她看过去,之间小狐丸手中饭团圆润饱满,他的手一动,饭团就塞进了豆腐袋子里。

“再这样,反过来。将开口合住,遮起来。”

白米饭看着小狐丸的动作,他的动作又轻又快,豆腐皮将白米饭抱住后将开口合住,遮起来。

小狐丸将油豆腐寿司放在了掌心中。

金黄的豆腐皮散发着鲜甜的油脂香,还带着豆制品独特的清香,其中包裹着的米饭一层又一层的将香味散发出来;那些散发出来的米香穿过了豆腐皮,带着甜味。

她看着小狐丸掌心中饱满的豆腐皮寿司,收回视线正打算手上的工作,就看到那块油豆腐寿司递到

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