度忙碌的状态。
孟正云和孟泰云不再吆喝，忙着给客人上锅贴、包锅贴，孟森默默收拾碟盘、铁签，然后洗净备用。
四个人忙的连轴转，还是出现了锅贴跟不上的窘态，客人得坐着等，看着孟正云二人将锅贴包好，才能进锅。
寅时，所有食材卖完。
收拾停当，然后算账，一共收了八贯多钱。
孟青云粗略算了下，一斤肉的馅，能包锅贴六十个左右。
猪肉一斤三十个钱，白面一斤五个钱，算上白菜、葱、鸡蛋，以及清油等用料，成本就是五十个钱左右。
而一个锅贴两个钱，一斤肉的锅贴能赚七十个钱，三十斤肉的锅贴就能卖三贯六百多钱，净赚两贯左右。
烤肉成本也增加了，鱼和木炭都是用钱买的，不过今天的烤肉除去成本也赚了两贯多。
今天试营业净赚四贯多，出现了供不应求的情况，孟青云想着，明天各食材加倍试试。
但人手明显不够了，孟青云决定在族内再招收四个临时工，薪水日结，男女不限，只要手脚麻利就行。
孟正云听到立刻把这事揽下，他说保证找到合适的人。