沈美云把它们放在厨房,加了盐巴和调料子,又切了一快姜进去,腌制起来。
趁着腌制的功夫,她跑到了屋内,把绵绵喊了起来。
“绵绵?”
绵绵睡眼惺忪的喊了一声,“妈妈。”
“给我拿一桶油出来。”
她之所以不到宋玉书家里炸鱼,是因为沈美云深知,想要炸的鱼干好吃,必须多耗油。
但是,泡泡里面的食用油,根本没法拿出去。
拿出去也没法解释,这种时候,她只有自己在家做是最方便的。
一听要从泡泡里面取东西,绵绵的瞌睡顿时没了,“好咧。”
她小手一挥,屋内就多了一桶五升装的食用油。
“妈妈——”
绵绵迟疑了下,“我可以吃泡泡里面的番茄米线吗?”
她刚看到了的呢,还在冒烟,热腾腾的。
沈美云抬起手腕看了看时间,这个点季长峥已经在训练了,一时半会回不来。
她便道,“可以,躲在厨房里面吃,吃完迅速毁尸灭
迹。”她们其实很少在家拿泡泡里面的东西出来。
绵绵嗳了一声(),我知道的。
给妈妈也拿了一份吧。
她也好久没吃番茄米线了?[((),实在是有些馋,绵绵嘿嘿笑,“我先去刷牙,弄完了就拿。”
沈美云嗯了一声,趁着绵绵去洗漱的光景,她迅速忙碌了起来,先是把一壶油全部倒到了锅里面,点燃了灶膛,用着小火熬油。
趁着这个点,她迅速解决了一砂锅的番茄牛腩米线,呜呜呜。
太好吃了。
米线滑腻爽口,带着番茄的酸酸甜甜,牛腩炖的软烂,一口下去番茄爆汁,唇齿留香。
沈美云觉得这才是生活啊。
如今,每天的清汤寡水吃的嘴巴淡的要命,等绵绵洗漱结束后,看到那迅速被吃完的一份番茄牛腩米线。
她顿时瞪大眼睛,“妈妈,你吃这么快啊?”
“是啊,不然爸爸回来怎么办?”
她要如何和季长峥解释?
还不如从一开始都瞒着,这样才是最安全的。
“我给你看着,你快吃,吃完了把这个一起收起来。”
绵绵喔了一声,自己拿了一份出来,但是很大,根本吃不完,沈美云给她用挑到了粗瓷碗里面,剩下的又全部收到泡泡里面。
让她下次吃。
也就这十来分钟的光景,锅里面的油也烧热了去,开始慢慢冒烟了,沈美云便叮嘱她,“吃完了自己收起来,妈妈来炸小鱼干,你离远一些。”
绵绵嗳了一声。
沈美云便开始忙活起来,先是把灶膛里面的火又弄小了点,旋即在搪瓷盆里面抓了两点把富强粉丢进去,又打了三个鸡蛋,加了半葫芦瓢的冷水,搅成面糊后,把腌制过的柳根鱼放进去裹上面粉和蛋液。
等全部都裹匀后,便放到烧热的油锅里面轻轻的炸了起来。
一开始不能用大火,不然很快就糊了,炸第一锅的时候,沈美云用的都是小火,待第一锅炸的结束后,也熟练了不少,便让吃完米线的绵绵,又往灶膛里面添了两根硬柴。
这才开始炸第二锅。
当柳根鱼倒进油锅的以后,刺啦一声,小鱼身上裹着的面粉和蛋液,很快就变得金黄起来,沈美云用着漏网给柳根鱼翻了个面后。
又炸了一分钟左右,小鱼干便炸到两面金黄,沈美云便把锅里面炸好的鱼干,全部给捞到了搪瓷盆里面,她还在搪瓷盆上架了个筛箩,专门用来过滤油水的。
毕竟,那油还不少呢。
绵绵在旁边一边烧火,一边吃,“妈妈,早知道炸的鱼干这么好吃,我刚就不吃米线了。”
白吃了。
沈美云笑,“炸小鱼干什么时候都能吃。”
“吃米线的机会可不多。”
眼瞅着还剩下最后一锅了,她便把锅里面的油,捞起来了一大半,让绵绵给收到了泡泡里面。
这才朝着绵绵吩咐道
(),“你去办公室看下你爸爸在吗?()”
算了,你给他送一搪瓷缸过去,让他趁热吃。≧[(()”
怕季长峥回来耽误时间,而这小鱼干还真是只有刚出炉的时候最好吃了。
绵绵嗳了一声,“那妈妈你盛,我去换个大棉袄子。”
大棉袄子,能把搪瓷缸揣在怀里,这样送给爸爸吃的时候,还是热乎着的呢。
沈美云听到这话,怔了一下,她心说,可能这就是换功了。
小孩子心里明白的很,知道谁对她好,谁对她不好。
沈美云嗯了一声,旋即迅速拿着搪瓷缸,往里面装了二十多条小鱼干,刚炸出来的