活！！
接下来是十分重要的滤渣。那纱布展开来有三尺来长宽，也就是一米多，王桃花让王少安和刘冬儿站在灶台的两头，把纱布拉直，下头正对着铁锅。
（注：滤浆的工艺有两种，即生浆法和熟浆法。我国北方多采用熟浆过滤法，即先把研磨的豆糊加热煮沸，然后过滤除渣。南方多采用生浆过滤法，即先把研磨的豆糊除去豆渣，然后再把豆浆煮沸。）
“少安，冬儿我要下浆水了，你们俩可得拉住。”
“姐，你尽管倒吧，我保准拉好。”
随着第一瓢黄豆浆水倒入，纱布中心瞬间往下坠成一个漏斗状。那乳白色的浆水从纱布眼里流向了铁锅里，最后纱布底下只剩一层黄白色的豆渣。
如是一番波折，那半桶的浆水全部都过了一遍，留下了一大碗豆渣。
王少安正要端去倒掉，王桃花忙叫住了他。
“少安，这豆渣别倒，可以做好吃的。”
“啊，这烂乎乎的东西也能吃啊！”
刘冬儿叹了口气：“大姐的本事你还怀疑呀，真是不长记性。”
王少安立马疯狂点头：“信信信！”狗腿十足。
接下来把那浆水煮沸，很快冒出许多泡泡。随着泡泡有一个一个破裂，这豆浆才算煮熟了。
锅里散发着一股浓浓的豆香味，表面还多了一层淡淡黄色的油皮。
煮豆浆
“姐，这就是豆腐脑吗？”
“还还是豆浆呢？不过味道也很香浓。你们俩尝尝！”
说着去拿来两个碗，又去橱柜里拿出两块粗糖，舀了一勺滚烫的豆浆冲入碗里，顿时甜香味溢了出来！
“喝吧，小心烫！”
王少安就看那雪白的豆浆上浮着点点泡泡，轻轻吹一口，那豆浆表面还似结了一层薄薄的油皮。
浅浅地喝了一口，眼睛瞬间睁大了！
“哇，这豆浆好香好甜呀！比糖水还好喝。”
刘冬儿也频频点头：“真好喝，喝了全身还暖烘烘的。”
王桃花双手托着腮：“好喝吧，我跟你们说这豆浆很养人的，咱们以后每天喝一杯，保准皮肤白白嫩嫩的。”
“嗯，姐，我喜欢喝。”
等两个小的喝完，王桃花开始点豆花了。
她从床下罐子里翻出一个油纸包，里面是一些白色的晶状石块。
“姐，这是什么？”
“这是寒水石，豆腐脑成不成功，可全靠它了，所以咱们一定要保密！！”
还有一点她没说，这寒水石就是石膏，有微毒，每次不能多用。
寒水石即石膏
接着她取了一小块用臼子磨碎，然后加水调成石膏糊糊，倒入豆浆里，然后轻轻搅拌均匀，就见豆浆以肉眼可见的速度结成絮状，就盖上了锅盖。
接下来就让这豆浆慢慢凝固成豆花吧。