之中快速融化，融化过程之中还被爷爷的勺子快速搅拌，使其均匀起来，一个好看的糖色就这么出现了。
剁好的大鹅要使用冷水冲洗之后在放入大锅里面，让其均匀的染上糖色。
再次把染好糖色的大鹅捞出来放到大碗之中。
最后就是起锅放油，油热加入蒜、姜、八角炒香，再把辣椒放进去炒出一股辣味后在上好色的一块块大鹅肉给放进大锅之中。
这时候就可以看翻炒的本领，让辣椒之中的辣味完全渗透到一块块鹅肉里面。
“小白，多放点木柴，让火大一点，这样子炒出来的大鹅才香。”
爷爷一边翻炒着大鹅，一边对着墨白喊道。
“知道了，爷爷！”
墨白拿着木柴朝着炉子里面塞着，还从旁边拿着一块木板对着炉子扇风。
很快，烧火的烟雾也是飘到口中。
这时候，墨妈，大姑，二姑，小姑四人也是从菜地里面回来，手中都是各自拿着大量的菜。
看见爷爷在烧大鹅，也都是各自都忙了起来。
煮米饭的煮米饭，洗菜的洗菜，洗红薯的洗红薯。
墨妈和小姑把洗好的红薯直接交到墨白手中，让墨白等爷爷把大鹅炒好之后，把红薯放到炉子里面，来个烤红薯。
毕竟，爷爷奶奶，墨妈，大姑，二姑，小姑，还有墨白锦瑟八个人，肯定不止一个炒大鹅，还有其他菜的！
其他菜烧的时候，足够让红薯在火中本烤熟了！