“我可没说大话啊。”宗虹道:“我不管其他嫂子怎么想的,你在我这里,就是很厉害,我找你学织毛衣都学不会。”
楚莲和她们这么一说话,原本有些阴郁的心情都晴朗了不少。
三人便在一起,一边各自找一块地网鱼,一边闲话家常。
三人的鱼获都差不多了,才一起下了山。
回大院之前,施梨去附近的村庄买了几块豆腐。她已经想好了,回去了她要做豆腐鲫鱼汤和炸小鱼条。
一回到家,施梨就忙碌了起来,先去处理鱼了。
处理鱼本就麻烦,处理小鱼就更麻烦了。
都不用把鱼拍晕,直接用刀背从尾巴往鱼头的方向刮鱼鳞,两面都刮干净后,把鱼鳃剁掉。
接着,把鱼的腹部从下往上划开,直接用刀掏出里面的内脏。然后,把鱼清理干净,顺便检查一下还有没有剩余的鱼鳞和内脏没处理的。
施梨花了半个多小时的功夫,才把这些鱼全处理完了。
大的鲫鱼留着做豆腐鲫鱼汤,小的鱼则全被她控干水份后,准备做炸小鱼条了。
她先腌制小鱼。其实不腌也是可以的,但是腌了的小鱼去腥效果更好,炸出来也更酥脆。
施梨先准备好葱姜,然后倒入白酒,用手抓匀,一直抓到葱姜的汁差不多出来了,再把汁水倒入装着小鱼的碗里。然后在碗里加入盐、胡椒粉和花椒,用手抓拌均匀后腌制十几分钟就可以了。