刘采薇觉得平洲这个地方很适合种地瓜，便拖严家兄弟跑了一趟青州去买种子。
地瓜对土质要求不高，又及其耐寒，而且秧苗还能供牛羊食用，是个两全其美的法子。
杨天成很是赞同她的想法，觉得她经验丰富，定能让平洲的百姓度过这次难关。
地瓜种在地里，刘采薇鼓励大伙做生意，家里养的牲畜不要光指着卖生肉，也可以学学自家宰牛宰羊，做些市面上没有的吃食拿出去卖。
偌大的平洲，光是乡镇就有十几个，若是农户们一边种地、放牧，一边又能做些小生意，那这生活肯定会越来越好。
紧接着，刘采薇便教了当地的百姓，如何做这门生意，她教给大伙如何制作羊杂汤，像平洲这样的气候，尤其是在冬天，能喝上一碗羊杂汤，能让全身都暖和过来，肯定会大受欢迎的。
她又教给大伙做牛肉汤、羊腿饭、烤全羊、总之，牛羊肉的做法，她都教了出去，这下可把当地的百姓乐坏了，养了牛羊这么久，竟不知还有这么多种吃法。