江爷爷老夫妇俩也是在家悠闲地晒太阳喝茶,窝到十一点出头才慢悠悠地走过来隔壁。走到店里才发现那卤料味是真的霸道,直冲喉间,肚子也跟着饿了起来。
“哎茶茶,我们要一份红烧肉饭,一份猪脚饭。”江奶奶开口说,这也是她和老头子商量好的,茶茶这边饭量给得足,索性一人点一个饭还能换着吃。
“哎好,江奶奶今天有红萝卜玉米汤,您看要来一份吗?”姜茶茶笑着介绍。
“哎行,那就其中一份加碗汤。”江奶奶没多犹豫就应了,茶茶这边煲的汤确实可以,料足一点儿也不廉价,那汤是真的熬出味来了。
江爷爷全程含笑站在一旁,听从江奶奶指挥。两人进了店里头就着之前那个位置坐下。
很快两盘和一碗汤送过来,江爷爷还是老样子,先把猪脚饭和汤推到老伴面前:“来,快试试,我看着味道是不错的。”
猪脚肉切成形状均匀的一长方形块,细微的纹路都能看清,想来是松软到一咬即散的。淋上卤料汁色泽更加好看。
旁边还摆放着同样颜色的卤蛋,一个切成两半,就连里头的蛋黄瞧着也是入味了的。一条条菜心煮软了的,上头盈着光油星沫应该不少。
江奶奶看这色相也难得馋了,她伸筷子夹了块猪脚肉放入嘴中:“嗯猪脚够味,软烂刚刚好,我咬着也不费劲。你尝尝。”
说着她又用勺子舀了口汤,勺子一搅动就看清了碗里头的半截玉米、小块红萝卜和带肉的小筒骨。怎么说呢,以江奶奶的经验来看,这度刚刚好,
碗不算大也不小,料多了汤就少了,玉米红萝卜不是稀罕物,这块头打小正好,筒骨带肉也不错。料不少也不妨碍汤多。
“这汤也不错,清甜得很,全都熬出味来了。”江奶奶尝了口点评说,接着又舀了勺汤喝。
“这猪脚饭真不错,这卤料卤得够入味,小姑娘年纪轻轻有前途啊。”江爷爷吃了口猪脚肉拌饭,那味道香得他来不及细嚼就直接吞下去了。
心想着猪脚能卤得不入味嘛,他可是从昨晚上就闻到味道了。
老夫妇俩互相换着饭吃,卤蛋一人一半,猪脚和红烧肉反正两个盘子在那,想吃啥就夹啥,至于那汤正好一人一半。
老年退休小日子惬意无比。
外头姜茶茶生意不错,陆续有人过来买猪脚饭,多是昨晚被馋到的邻居,打包完就带走了,还不忘善意调侃上一句:“你家的卤味味道太香了,小孩子从昨晚就闹着要吃。”
王松和三个同事过来买饭,他们四个是九人小分队里摇骰子摇输了的。昨天整个办公室里的人都没来这边买饭,毕竟连着吃两天红烧肉已经是极限了。
他们忍了一天,今天没忍住就又来了,谁知道还有新发现啊。
“哎老板娘,你今天上新菜色了呀!闻着味道像是卤味。”王松发现后惊奇问,“太好了正好我这几天吃红烧肉吃得有点腻,可以换下口味。”
说着掏出手机在红烧肉小分队(9)里面说:
隔壁老王:【今天店里有新的盒饭!!!】
“对的,今天新做了猪脚饭。”姜茶茶同样给介绍着,也不忘了推销汤。
王松是对老板娘的手艺有信心的,红烧肉都那么好吃了,这卤味闻着这么香,吃起来肯定也不会差。
拿起手机一看,群里消息已经99+,原来是刚才身旁同事已经把猪脚饭的事在群里说了。
满屏都是感叹号和各种表情包,王松没有爬楼去看,直接打字发消息:
隔壁老王:【要红烧肉饭扣1,猪脚饭扣2,速度!!!】
同事1:【111】
同事2:【11111】
孙:【222】
同事3:【1111】
周:【22222】
现场的三个同事也只有一个选择吃猪脚饭,大家对红烧肉饭很信任也馋得很,却还是担心猪脚饭踩雷,所以保险起见多数选了红烧肉饭。
至于汤,那都是默认要买的。这也是他们九人群里共同的认知,多花三块钱能获得一碗营养丰富又好喝料还足的汤,这还要什么自行车!
“老板娘,我们要四份猪脚饭,五份红烧肉饭,全部都加汤。”王松算清楚后和姜茶茶说,接着用手机扫码,付完款后又火速地在群里发出群收款。
“好嘞,大家稍等下,马上就好。”姜茶茶眼熟这个顾客,见有大生意上门也是高兴。她先打包了五份红烧肉饭,又打开卤味锅从里头拿了大块猪脚出来,放到透明柜台里拿起刀现斩。
摆盘装好后,又舀了卤料汁往肉上面一撒,香味四溢。
“天哪王哥我突然后悔了,这猪脚饭看起来也很不错的样子。”现场的同事4闻到香味突然就说。
同事5点头附和:“我也是,这猪脚饭闻着就和之前点外卖那些完全不一样,也没有那些刺鼻的中药药材味。”
同事6迟疑:“虽然这猪脚饭确实闻着很不错,卖相也好,但比起红烧肉应该还是差点的,红烧肉是最好吃的!”
王松看到这猪脚饭的卖相就知道自己选对了,他说:“我和你们说,这家快餐店老板娘的手艺