欢在这里喝,而且更喜欢一杯续上一杯,有着咖啡瘾。当然了,我们咖啡馆不止如此。”范克勤哈哈大笑道,笑完后,范老板上了二楼。
王林飞看着咖啡馆的价格,这里的一杯咖啡确实没有很贵,普通的美式咖啡也就十五块一杯,这对于普通人来说都是消费得起的。
王林飞想着想着,跟着范老板和李浩然来到了柜台前,接待员徐洁亲切地向王林飞等人问候。徐洁是范克勤老板的妻子,她认识咖啡馆里面的每一位老顾客。徐阿姨虽然也六十有余,但她看上起很年轻。她用俏皮的发箍盘着自己的银丝,竟然也穿着服务员的制服,胸前别着一颗红宝石的装饰物,显得和其他服务员不同。
“这是老范给你们准备的特制咖啡,他今天很高兴。然后你们去房间‘十号’,老范要亲自接待你们。”徐阿姨说。
“这还有酒店么?李浩然。”
“范叔想让老朋友们喝咖啡更舒适些,所以在二三楼准备了‘咖啡旅店’,也算是一种创新吧。”
“这旅店可以住人不。”
“当然可以了,‘光明咖啡馆’可是集喝咖啡、住宿、就餐为一体的综合性咖啡馆。”
王林飞和李浩然准备上楼,突然他们停住了,他们看到范克勤老板正在和一位气质高贵的老人在寒暄。
“哇,居然能见到林风老先生。不虚此行了。”
“林风老先生?”
林风也是国内咖啡界的传奇人物,他也经常被视作“光明咖啡馆”的灵魂。这里的咖客一直有个疑问,谁是“光明咖啡馆”的老板?很多人对林风老先生印象颇深,虽然年事已高,永远穿着得体的衣服,都觉得林风才是咖啡馆的老板。
这一刻林风和范克勤满脸严肃,他们在客套的话说完后,谈话便进入了正规之中。
“老林,怎么才能吸引老客户继续来这儿呢?”
“哦,现在的客流量你还不满足么?”林风觉得很有意思,便继续说“答案很简单。除非……你。”
林风停顿了一下,但范克勤立马会意了林风的意思。
“除非继续实行特价优惠,对吗?”
“差不多。顾客一般不知道自己享受优惠,即使意识到了,她们也会认为那是因为她们是老顾客的缘故。”
“啊?也就是他们认为自己理所当然就可以享受这些优惠?”
“是的,老范,我们是在经营一家旅馆,我还是那句话,你是热爱,但我要他赚钱。”
“那你怎么来赚钱呢?”
“‘光明咖啡馆’已经有赚钱的一切基础……你想啊,新顾客来到德凯市郊区,这里的一切都显得那么荒芜,突然引入眼帘了一家咖啡馆,在这里不仅仅有咖啡,还有可口的老式中餐,而且还有旧式的桌椅板凳,旧古董摆放在旅馆内。当然还有一些日常有特色的东西。‘光明咖啡馆’非常舒适,而且温暖。喝完咖啡吃完饭后,客人们还能在炉旁享受……’”林风描述着,甚至笑了笑,差点咧开了嘴。
“我明白。”范克勤若有所思地说。
林风点头表示赞同。
“噢,是的。这地方的看起来像十几年前的生活场景,但我觉得也得有现代人习以为常的舒适条件。我们的顾客虽然都生活在现代,但现在大部分人都很怀旧,他们肯定会发觉虽然自己处于现代世界,但生活并没有适应。而我们的顾客既可以品着咖啡,感受到过往。”
“哎,想营造这番场景,有时候也难。”林风说。
“难。虽然现在正值春天,但是冬天的寒意还没有完全祛除,这是开春,很多顾客需要暖气,以前哪儿有什么空调,我们现在在炉子里面放着的炭火和木头,还要谨防顾客们一氧化碳中毒,而且这样的烤火方式极易引起火灾。同时,还有一点,就是客人对食物也很挑,比如有些老人喜欢吃中式的食物,比如蒸鱼,或者豆汤饭,但是一些相对年轻的人虽然也喜欢复古的情调,但是口味就不符合老式中餐,他们喜欢西式的食物,比如培根、牛排这些,甚至还有饭后吃坚果。”
“培根和牛排?”
“对——有些年轻人还要吃汉堡、火腿,甚至吃面包还要摸花生酱。”
“我回去要给妻子说一下了,在家里不要吃到这样的东西了。”
范克勤哈哈大笑。
“我们尽量满足顾客们的任何要求。”林风说。
“包括什么西餐或者中餐,或者在汉堡上面抹点麻婆豆腐,这样各取所需……”
“你说什么?”
“随便说说而已,老范。两个极端的组合。”
林风拿着给范克勤给他的钥匙转身走开了。不经意间,他看到李浩然正和他那叫做王什么飞的朋友站在一起。