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徐铮抬头一看,屋里走出一个少年,比自己还少,大约十二、三岁的样子,正一边向自己走来,一边恼怒的看着自己。

少年穿着一身灰衫,顶着一头灰色的短发,脸蛋圆圆的,眼睛滚圆,里面浅褐色的瞳孔也是圆圆的,正气乎乎的鼓着腮帮子,看上去更是圆圆的。虽然少年其实并不胖,但由于他的长相,徐铮第一眼的感觉就是,眼前走来了一只圆圆满满,肥肥胖胖的树袋熊。

树袋熊走到跟前,道:“不懂就不要乱说。用柑桔来酿酒,在锡安是我爷爷首创,在这以前,大陆上还没有听说过有这种酒。你一个小孩懂什么?酿酒是一门高深学问。”

酿酒是高深学问,酿酒是高深学问,酿酒是高深学问……貌似这样的话听了很多次了。至于么……其实不过就是一种饮品的制造方法而已。

徐铮有些郁闷的看着那只圆圆的树袋熊,道:“你是谁?”

那少年老气横秋的道:“我是小邦加•拉什尔。我爷爷是老邦加•拉什尔。帝都锡安里没有不知道我爷爷,他可是五阶酿造师。”

意然有酿造师这种职业,而且这玩意儿还分阶的?徐铮一阵呆傻。

心里想着,嘴里竟说出来了。树袋熊用鄙视的眼光看着徐铮道:“孤陋寡闻。酿造师肯定是分阶的。全城就三个五阶酿造师,我爷爷就是其中之一。这种柑桔酒除了我爷爷,没有人酿得出来。”

五阶酿造师就这水平?徐铮大摇其头。见对方是个小孩,徐铮也懒得跟他客气,他一向尊老,对小孩就没那么好的耐心,当下道:“喂,小邦加,有酒曲没有?卖给我点。”

小邦加道:“有,不过就是不卖。”

徐铮奇道:“为什么?”

小邦加道:“你说我爷爷酒不好,我心里不爽,就是不卖!”

徐铮一下就乐了,道:“嘿,脾气还蛮大的。怎么,我说这酒不好,你不服?”

小树袋熊撅着嘴,道:“你根本就不懂酿酒,胡说八道一气,我当然不服。”

我不懂酿酒?照自己看到的情况来说,如果自己都不懂酿酒,整个锡安还真没有人会酿酒了。徐铮更乐,笑道:“小子,你说我不懂酿酒,好,我们就来比划比划,看谁更懂。”

小邦加像小公鸡一样梗着脖子,道:“来呀,别小看我。”

这小孩蛮好玩的,徐铮越发想逗他,便道:“好,我问你,这种柑桔酒原料怎么选?”

小邦加道:“尽量选熟透而且饱满的果子。下品的不要。”

徐铮笑道:“看,这就是有钱人的做法。实际选果子,只要求两点,第一熟透是必要的,第二就是要选色泽鲜艳的。熟透的果子决定了酒的味道好坏,色泽的鲜艳程度则决定了酒液的颜色。只要符合这两个件的果子都行。就算是带伤、带殊,甚至落地果子,都可以做为酿造原料。”

小邦加让徐铮唬得一楞一楞的,这人的说法和爷爷想的一模一样的呢。爷爷先也这样说,因为是酿从来也没有酿过的酒,为了保证质量不出意别,最后才选了最好的果子做为酿酒原料。狐疑的上下打量徐铮,难道这人真懂?不可能啊,看岁数,顶多就比自己大一两岁的样子。

心中怀疑,小邦加便道:“你就吹吧。我问你,选完原料过后呢?”

徐铮瞧那小孩人小鬼大的老气模样,忍不住就想逗他,便道:“当然是洗干净果子榨汁咯。”

小邦加顿时怒了,道:“走走走,没酒曲,快走!”

见小孩生气了,徐铮便不再逗他,道:“别别别,听我说。原料还要准备好糖备用。果子肯定是洗的,一是卫生,二也是为了去除不必要的杂味。洗的时候先用烧开的水烫半个小时,再去掉皮和里面的籽。籽一定要去干净,因为它有一种苦味,会直接影响酒的味道。而至于皮,这里有个小秘密,你想不想听?”

小邦加正听得入神,当即然入了套,道:“要。”

徐铮伸出一根手指:“一个酒曲。”

小邦加瞪了徐铮一眼,见徐铮只伸着一根手指在自己眼前晃动,脸上似笑非笑的一脸卖关子的表情,不禁气结,叫道:“一个就一个!先记着,你接着说。”

徐铮这才得意的笑,道:“你爷爷肯定认为用纯果汁酿造最好是不是?”

见小邦点头,徐铮又道:“其实果皮里含着一种油性物质,柑桔之所以这么香,有很大一部分原因都是因为它。所以,剥掉皮以后,皮可以留一部分,榨出油来备用,也可以适当的留一点皮,和果子一起榨。量不能多了,多了以后会掩盖果汁的味道,而且同样也会使果汁味道带苦。”

见小邦加半信半疑的看着自己,徐铮又道:“然后就是正式的酿造过程了。这一步,统称发酵。呃?你知道发酵的意思么?”徐铮怕像小班那样,连酒曲都不知道是什么,谁知道前世与今生的这些东西叫法一不一样,是以先问问。

见小邦加点头,徐铮也满意的点头,知道就好,好沟通多了。便接着道:“第一步是做酒母。这一步不用说了,我估计你爷爷肯定不知道。”

小邦加不服的瞪着徐铮。爷爷确实没有经过什么准备酒母这一步,

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