让我来为各大美食爱好者。详细介绍一下这道美味的鲁菜——四喜丸子
四喜丸子是一道传统名菜，以其丰富的口感和醇厚的味道而备受人们喜爱。
它是由精选的猪肉馅、香菇、木耳等食材经过精细加工，再加入适量的调料和油脂，经过烹制而成。
口感鲜美，味道浓郁，是一道适合各种场合的美食佳品。
首先，四喜丸子的外观就让人眼前一亮。
金黄色的外皮包裹着鲜嫩的肉馅，看起来就让人食欲大增。
咬一口下去，外皮酥脆，肉馅鲜美多汁，口感丰富，让人回味无穷。
此外，四喜丸子还具有丰富的营养价值，它含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物等，能够为身体提供充足的能量。
食材：
* 五花肉馅 500 克
* 葱末 1 勺
* 姜末 1 勺
* 鸡蛋 1 个
* 料酒 1 勺
* 酱油 2 勺
* 盐 适量
* 淀粉 适量
* 面粉 适量
* 油适量
做法：一
1. 将五花肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、料酒、酱油和盐，搅拌均匀，腌制 20 分钟。
2. 将腌制好的肉馅分成四个均匀大小的肉丸子，用手搓成圆球状。
3. 将肉丸子放入淀粉中滚一下，使表面均匀沾上淀粉。
4. 起锅热油，将肉丸子放入锅中，小火慢炸至金黄色，捞出备用。
5. 在原锅中留少许底油，加入葱末、姜末爆香，再加入适量水，烧开后加入盐调味。
6. 将炸好的肉丸子放入砂锅中，将汤汁倒入砂锅中。
7. 将砂锅上火烧开，转小火炖煮 20 分钟即可。
小贴士：
1. 肉馅要尽量剁得细一些，这样口感更好。
2. 炸丸子时要用小火慢炸，这样才能炸出外酥里嫩的效果。
3. 炖煮时要注意火候，不要炖得过火，影响口感。
食料：
猪肉馅500克，葱姜适量，花椒水1碗，生抽2勺，老抽半勺，料酒适量，盐适量，白糖半勺，鸡蛋1个，干淀粉1碗，清水适量。
做法：二
1. 猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、鸡蛋和干淀粉用手抓匀。
2. 再倒入1碗花椒水，继续抓匀后盖上保鲜膜腌制20分钟。
3. 准备四喜丸子的四个丸子模型，如果没有可以不用，直接把肉馅揉成丸子即可。将肉馅分别团成四个丸子。
4. 炒锅烧热加入适量食用油，把丸子在盘中轻轻按扁后下入锅中，小火煎制金黄色，煎到两面微黄即可。
5. 倒入腌制肉馅用的葱姜水、生抽、老抽、料酒去腥味。再加入盐、白糖调味后煮开后继续煮3-5分钟即可。
6. 把煮好的丸子码入盘中。
7. 锅中留汤汁，开大火，下入适量的生菜、豆芽菜类蔬菜翻炒均匀后，加少许盐调味，再勾薄芡把菜汤淋在盘中丸子上即可。
四喜丸子的特点：
1. 鲁菜中的四喜丸子口味清淡健康，用料及烹饪手法都较为简单易学。
2. 这道菜品主要突出了猪肉馅的鲜美味道，吃起来鲜香不腻。
在宴请亲朋好友或者家庭聚餐时，四喜丸子是一道非常不错的选择。它不仅能够满足人们的味蕾，还能增进家人之间的感情。