这次多亏山岚风歌,否则凭她的小聪明还真搞不定宋智文。人都不是全能的,不得不说,有时候成功真的得靠贵人和运气。
夏倾音赶紧拿出一盘海蜈蚣领着妹妹去了醉仙楼,张管事和醉仙楼的主厨岳寿堂早已在茶水间等她。
张管事直接开门见山:“宋老板已经吩咐我和你商谈合作一事。”
夏倾音点点头,把海蜈蚣放在桌子上。
“听闻岳掌厨厨艺高超,任何食物在你手里都会成为美味的菜品。这海蜈蚣味道鲜美,营养丰富,加上岳掌厨的手艺,一定在桃溪县的富人圈子里吃香。”
“富人的圈子?”岳寿堂蹙眉看着有些怖人恶心的蜈蚣摇头,“不可能,富人圈子的吃食皆讲究色香味俱全,这蜈蚣他们断然不会吃的。”
“纠正,这是海蜈蚣,而非蜈蚣。”夏倾音说,“它生长在海底的沙石里,而非陆地,而且它没有毒。”
张管事也看着盘里的海蜈蚣发愁:“不行,就算再好吃也不行,光海蜈蚣三个字就让人没有食欲,更不用说看到这品相。”
夏倾音又道:“这个好说,我给它取了个新名字——千足蛟!”
千足蛟?这个名字是比海蜈蚣听起来可口,但他不认为换了个名字,这盘蜈蚣就会大卖。
张管事真正想要的是清凉果腹的凉粉,而非这海蜈蚣,但这夏娘子铁了心非要将两者捆绑,否则就一拍两散。
可刚才老板回来时脸色异常难看,还下了死命令,必须和夏倾音谈成生意,张管事只有先接受,然后想着使劲把蜈蚣压价,每日多少进一点意思意思就成,就当给后院养的鸡鸭提供饲料了,醉仙楼也亏不了。
于是张管事说:“我要是进了你这海蜈蚣,那凉粉你必须给我们供应到位。”
“这是自然。”
“那价钱呢?”
“凉粉全国统一价,十斤以上三文钱一斤,海蜈蚣2两一斤。”
“什么?!”张管事和岳寿堂都惊地站了起来,要知道正宗的白山鹿尾进货价才1两7钱一斤。
夏倾音也知道自己这价格定的有点高,颇有空手套白狼的既视感。
可是她是根据消费群体来定的,既然海蜈蚣决定进军富人圈,那么秉承着大多数富人“最贵的一定是最好的”这种奇葩理念,进货价就一定不能低了。
说着夏倾音又拿出一本小册子,上面写着【千足蛟食谱大全】,里面记载着海蜈蚣在现代的二十种吃法,但她把每种做法都重新取了名。
1.油炸香酥蛟
2.蒜香白玉蛟
3.蛟肉蛋花酿
4.……
18.韭香点蛟丝
19.桂花蛟丸汤
20.香菇玉笋炖河蛟
每个菜名下面,都是夏倾音根据21世纪的菜品依葫芦画瓢写的做法,美食制作她是门外汉,这本菜谱只不过是她唬人的噱头而已,最主要还是倚仗宋智文有一个厉害的大厨。
果然,岳寿堂看完了她的【千足蛟食谱大全】后先是眼前一亮,然后就蹙起了眉头。
夏倾音赶紧补充:“这本食谱只是一个参照,至于千足蛟怎么制作的既好吃又好看,全得靠岳掌厨定夺。”
《千足蛟食谱大全》给岳寿堂开阔了思路,瞧着夏倾音恭谦有礼,并不越俎代庖干涉他灶房之事,便点了点头。
“张管事,这海蜈蚣要一炮打响名头,就得在醉仙楼摆一桌前无古人,后无来者的千足蛟宴席。我建议宴席一共只预定10个座位,10个名额得花银子竞争,价高者得,岳掌厨定好菜系后便可开宴竞价。”
夏倾音继续说道:
“并且醉仙楼还要找一个好的大夫加配美容养颜、补肾壮阳的千足蛟药膳,然后在上流圈子里广为宣传,如此醉仙楼的名号会比现在更响亮。”
张管事被夏倾音说得有点晕乎,这计划听起来动人心弦,但他心里感觉没底。
这时岳寿堂说:“千足蛟宴席这法子可行,不用三天,我就能准备好菜品,保证让这些海蜈蚣色香味俱全。不过我需要一百斤来研究菜式。”
张管事对岳寿堂的厨艺是十分相信的,既然他都这么说了,便应下来。
“好,这门生意我代表宋老板同意了,不过既然要将海蜈蚣神秘化,提供给富人圈子,那么夏娘子必得和我们签一份契约,保证日后海蜈蚣只给我们醉仙楼一家供货,并且这本食谱不会透露给其他人知晓。”
夏倾音没想到张管事这个古代人竟比她还有契约精神,“好,就这么定了,咱们合作愉快!”
谈好合作后,张管事当即先付了200两银子,买了一百斤海蜈蚣。因为天气太热怕海蜈蚣坏了,夏倾音提议先拿适量研究菜式,用完后可随时让小厮去福源客栈上取货。
一切都商定好后,岳寿堂直接去了灶房,张管事则