沈新年说完这些，又瞅了瞅前堂。
“胡大叔在哪里？”
“他在后厨，你要找他便快去吧，我这里暂时一个人还行，还有白芷帮我，应该没什么问题。”
沈新年点了点头，便快步走去了后厨。
胡二牛正在后厨熬煮当日火锅所需的汤料，忙的热火朝天，一时间竟然没有看到沈新年过来。
沈新年自顾自地到院子里拿了些腊肉和腊鱼，又拿了些白菜和豆腐，便回到了后厨，正好撞上迎面出来的胡二牛。
“哎呀沈先生！你是几时过来的？我这忙得都没看到……”
“无妨无妨，骨汤熬好了吗？”
“好了好了！我正准备剁排骨呢！”
沈新年一听顿时兴奋了起来。
“如此正好，也剁几根给我用。”
两人拿着这些东西一起回到了后厨。
“陶陶居的酒可还够？”
“够！国公大人又给请了些伙计，咱们家的酒不曾断过。”
“就是可能真的还需要两个厨师……”
胡二牛小心翼翼地提出了自己的需求。
沈新年沉吟了一番点了点头：“不错，如今来陶陶居吃饭的人比之前多了许多，仅靠你一人属实是忙不过来。”
“莫急，我来想想办法。”
沈新年说完，想了想又补了一句。
“下午停业半天，我教你做些年货。”
胡二牛眼睛一亮：“那敢情好。”
只要是沈新年做的东西，那味道绝对不会错。
说着，沈新年手脚麻利地将那些腊肉和腊鱼清洗了出来。
他拿过一些胡二牛剁好的排骨，清洗了一边之后便用了些盐腌了起来。
“胡大叔，会勾芡吗？”
他找来玉米粉递给胡二牛：“先调一些，然后将这些排骨裹到里面。”