泥，加入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、老抽、姜汁、高度白酒进行腌制。
“高度白酒是一定要放的，这是用来防腐的。其他调料可以自己调，只要做出来的香肠好吃就行。”盛满满看向盛开，她在做美食方面很有天赋，盛满满觉得她说不定能琢磨出新的秘方。
将瘦肉、肥肉和调料搅拌均匀，腌上一个小时后就可以灌肠了。
“灌肠时先在一端打个结，然后用漏斗将腌制好的猪肉灌进肠衣里，灌好后，每隔15厘米处就用棉线系上。灌好的腊肠放到阴凉通风的地方晾晒10天-20天，腊肠就制作完成了。”
接下来是咸鸭蛋和咸鹅蛋的制作方法。
村里人腌制咸鸭蛋喜欢用黄泥土来腌制，盛满满看过一个更简单的方法，而且腌制出来的咸鸭蛋起沙流油，鲜嫩好吃。
挑鸭蛋，如何清洗这一步就不用说了。
清洗好的鸭蛋先晾干水分，然后放在太阳底下晾晒一天。
准备好适量花椒、八角、香叶、桂皮、食盐，倒入锅中，加入清水，搅拌均匀后煮开，放凉备用。
将晾晒好的鸭蛋放进罐子里，再将晾凉的食盐调料水倒入罐子中没过鸭蛋，最后倒入适量的白酒，腌上20天到一个月就可以吃了。
至于这个适量到底是多少，盛满满自己也抓瞎，只能靠她大姐去琢磨了。
方法倒是不难，就是要买的东西不少。
首先是猪小肠和猪肉。
之前卖猪崽的卖家，就有养猪场和屠宰场的门路。那人当时和盛朱闲话，听说盛朱是养猪杀猪的老手，就和他聊起他家在屠宰场工作的亲戚，还说如果大量买卖猪肉，都可以找他，肉票方面好说。
当时盛朱心里还在想，我家里不富裕，买猪肉通常都是一斤一斤卖的，没有这个需求啊。倒是以后卖猪肉，可以找他。
没想到时隔不到三个月，家里为了做腊肠，要大量采购猪肉，还要买猪小肠。
盛满满当然不知道她爹和猪崽卖家还聊得这么深入，她只是觉得，事在人为。现在市场和以前不一样了，搞点猪小肠和猪肉相对来说还是比较容易的。
得知猪崽的卖家有门路，那这事就更好办了。
要买的东西不少，周日中午盛朱将盛满满送到镇上，父女俩就买了一斤肉，再提着自家的鸡蛋鸭蛋，先去找卖猪崽的郭彪。
郭彪听完盛朱的来意，直到好说好说，当即就带着父女俩去了屠宰场。
去屠宰场的路上，正好从嶐山镇中学经过，盛朱就将盛满满从家里带来的吃的先送到学校宿舍。
父女俩再次从学校里出来时，郭彪问：“你闺女看着不大，读几年级了？”
盛朱：“是不大，才十二岁，读初一。”
郭彪又问：“在学校里成绩怎么样？”
盛朱很想谦虚，可闺女实在是太优秀了，他实在没忍住：“科科第一，上学期期中期末都是，每一科丢失第一，总分也是第一。”
郭彪看向父女俩的眼神顿时就不一样了：“你这闺□□秀啊！好好学习，以后考大学，也请叔叔去家里喝大学酒沾沾光。”
后面的话是对盛满满说。
盛满满乖巧地点头。
到了屠宰场，郭彪找到他亲戚，说明了来意。
他亲戚说：“你们来的正好，我们这边还剩一斤猪小肠，猪肉的话你们要多少？”
盛满满在心里算了一下，就跟她爹说：“一斤猪小肠大概能灌七斤猪肉，咱就买四斤瘦肉和三斤肥肉，再买一斤五花肉家里吃。”
盛朱知道小闺女肯定是按肥瘦比例算好了的，点头说好。
很快郭彪的亲戚就将猪小肠和猪肉称好，拿给盛朱。盛朱付了钱，郭彪就带他们从屠宰场里出来。
他笑说：“下次你们来，直接来屠宰场找我这亲戚就行，回头我跟他打声招呼。”
又拍拍盛朱的肩：“以后有什么需要哥帮忙的，都可以来找哥，哥想办法帮忙。”
这是打算和盛朱交朋友的意思，和利益无关。
至于原因，盛满满想，会不会是因为她学习成绩好？
盛满满猜的没错，郭彪想和盛朱交个朋友，就是因为她读书好这层关系。
别看郭彪自己没读多少书，他外祖家可是出过举人的，还办过私塾。虽然祖孙后来没落了，但对于读书人的那种敬重，却没有失了传承。
郭彪的娘从小就对他耳提面命，让他尊重读书人，说她祖上培养出举人老爷的寡母老祖宗，在逃荒时不看轻手无缚鸡之力的读书人，给足了尊重和帮助，才有了后来的秀才报恩，将寡母老祖宗唯一的儿子，培养成了举人老爷，成为了一县父母官，从此飞云腾达，官运亨通。
郭彪外祖家的故事，那是说来话长。总之在母亲的影响下，郭彪每每看到读书人，只要不是过分迂腐的，那他都是高看一