第二十二章
虽然初步确定了冷锅串串，但具体做哪些食物仍旧是一个难题。
陈喜喜决定去三中后边的小吃一条街实地考察。
她看着身后缀着的三条尾巴：“不是说了会拍照片发到群里的，你们到底为什么一定要跟过来？”
沈星星踢了一脚宋哲，示意宋哲才是始作俑者。宋哲期待地搓手手：“多好的周末团建活动啊，还可以顺便弥补一下我缺失的童年！”
小吃街弥漫着各种诱人的香气。烤红薯的炉子里飘出醇厚的甜味，铁板鱿鱼的摊子伴随着“滋啦”浇油的声音爆发出孜然和辣椒的浓香，卖卤猪蹄的大锅咕嘟咕嘟冒着泡，烤冷面的小推车周围全是嗷嗷待哺的学生。
宋哲简直像只憋狠了、好不容易放出来撒欢的哈士奇，一不留神就蹿没了影。陈喜喜三人左看右看，最后在铁板鱿鱼的摊子前找到他，他已经被香得走不动道了。
陈喜喜扫码付钱：“老板，来一串鱿鱼。”
她回过头问沈星星和席月：“你们要吗？”
两个人都摇头，宋哲接到一串冒着热气的大鱿鱼，吹了两下就迫不及待地往嘴里送。孜然和辣椒粉糊了他一嘴，他嚼吧嚼吧，发出一声满足地喟叹：“真好吃啊！”
三个人都怕宋哲被竹签扎着嘴，放慢脚步。沈星星一直等宋哲全部吃完了，才慢悠悠地开口道：“路边这种又大又蓬松的鱿鱼很多是用药水泡发的，前段时间才报道过，原材料都臭了。”
宋哲：……
宋哲选择用双手捂住耳朵，嘴里念叨着“不听不听王八念经”，然后又停在旋风土豆的摊前不肯走了。
等四个人走到专门卖冷锅串串的店铺门口，宋哲已经拎了一大串小吃，一只手还举着一个云朵一般绵软的棉花糖，整个人美得冒泡。
串好的串串按照不同品类放在冷柜里，陈喜喜和席月基本每样都拿了一些，去柜台拿号。柜台旁边支着一口深不见底的大锅，咕嘟咕嘟冒着泡泡，是用来烫熟串串的。老板把陈喜喜选的串串杆底用两个巨型的铁夹夹在一起，放在一边排队。
烫熟之后的串串，会放到一个浅口的平底锅中，浇上老板特制的冷油和卤汁，所以又叫冷锅串串。
沈星星拿着一包消毒湿巾，试图用酒精擦掉木头桌面陈年的油渍。宋哲半个脑袋埋在装烤冷面的塑料袋里，哼哧哼哧吃得停不下来。
席月小声对陈喜喜感叹：“我感觉像带了两个傻儿子出来逛街。”
“冷锅串串的前期准备太复杂了，”沈星星放弃擦干净桌面的想法，转而抽出一张新的消毒纸巾擦自己的手指，“我们不可能把冷柜运到现场去，太占地方。所以只能先提前一天把卤汤调制好，把该汆熟的汆熟，然后泡在冷油里带到嘉年华去卖。进什么种类，每种进多少，还得提前和食堂那边打好招呼，让他们帮忙准备。”
陈喜喜：“……有、有道理。”
“所以，”沈星星看向席月，“你只带了一个傻儿子出来逛街。”
席月：……
烹制好的冷锅串串没多久就端上来了。汆熟的肉串和蔬菜浸泡在红色的冷油中，表面撒了一层厚厚的白芝麻和香葱，让人看上去就食指大动。
陈喜喜拿了一串鸭肠放进嘴里，脆弹的鸭肠汆得时间刚刚好，一咬开，内里锁住的卤汁就铺满整个口腔，又鲜又辣。
宋哲从旋风土豆的碗里抬起头，半信半疑地拿起一串海带，放进嘴里——
“很好吃诶！”他眼睛都亮了，“我们就做这个！”
席月也说好吃，沈星星咬了一口土豆片，惊天动地地咳起来：“我不太能吃辣！”
……
四个人都吃得心满意足，出了小店，席月问撑得只拍肚皮的宋哲：“社长，那我们就定了做冷锅串串吗？”
“唔，”宋哲的眉毛拧在一起，“但是我总觉得还是少了点什么。”
“什么？”
“就是那种——视觉和嗅觉上的冲击力，像铁板鱿鱼那样，‘刺啦’一下就能把人勾住走不动路的东西。”宋哲比划着，“冷锅串串是很好吃啦，但是我们也是等吃到嘴里才被惊艳到。我们还缺少一个能吸引到人、让大家主动想把它吃到嘴里的东西——”
宋哲的眼睛突然直了。
陈喜喜顺着他的目光望去，三中后操场的围墙外边，支着一个卖蛋堡的小摊。零零散散的几个学生等在旁边，摊主是个系着围裙的阿姨，正手脚流利地把鸡蛋打进圆形的模具里。
宋哲走过去，用一种非常天真做作的语气问：“姐姐，这个是什么鸭？”
沈星星：……
摊主被宋哲一句“姐姐”笑得合不拢嘴，轻声和他解释这是蛋堡。正圆形的模具里刷上油，鸡蛋掉落进去会冒出滋啦的响声，煎鸡蛋的香味立刻就被激发出来。鸡蛋里混入事先调制好的面糊，蛋堡的一面就做成了。