热热的,手指像是要被烧伤的感觉,向辰那怂包滑了两下没打着,说什么也不肯再试,最后还是午嘉伊点燃圣火,剩下两人就在旁边拦着想上前的伍家杰。
记忆里,那天的番薯怎么烤都烤不熟,但花生却烤得很香,香到后面三人又上楼顶烤了几次。
夜路走多了,难免遇到告状的邻居。
当年的王婆婆还是四十一枝花,不像有了孙子后,谁都叫她王婆婆,那时儿子还在读书,爱吃饭团的孙子更是没影的事,她每天都要去超市兼职理货,工作到下午两点才回家。
疲惫一天的王姨回到家,想把被子拿去晒晒,推开楼顶的铁门,闻到一股每逢初一十五都会闻见的味道,但今天好像不是烧金元宝的日子。
她闻着味道一寻,三个小屁孩在烧报纸,还带着伍家杰这个小娃娃。
王姨赶紧踢开砖头用脚灭火。
“咔嚓咔嚓”小孩的花生都被踩碎了。
“呜哇哇~”
向辰率先哭了,其他人的嘴也跟着瘪了起来,眼睛红红的。
“我的小祖宗们,等我忙完就找你们爸妈。”
累了一天的王姨还要挤出时间,晚上挨家挨户地告状。
当晚,话还说不利索的伍家杰在旁边罚站,其余三人在伍家客厅挨了人生中的第一次打,虽然下手不重,但那种恐惧和羞耻,伍家迩记到现在。
午嘉伊貌似也想起来这件事,脸上的笑有点难以维持。
“反正你们知道什么不能做就行,都不知道你们那时候胆子怎么那么大?”王婆婆一边碎碎念,一边摩挲被晒得温热舒服的被子。
“记得不能干坏事啊。”双手抱着被子还拎了几节腊肠的王婆婆,在下楼前还警告二人。
“说你呢。”看没人了,伍家迩用肩膀撞了撞老友。
“是你才对。”
两人又开始打闹,可回家后一觉醒来,又变回之前客气的状态。
今年是伍家迩第一次自己做腊肠,之前家里的都是外婆做好,每家人去拿就行。
因为经验不足没把握好分量,广式腊肠做得格外多,她都不知道该怎么处理。
不如就……腊味糯米饭!
糯米饭的做法在粤省各地各有不同,伍家迩从小吃的就是加腊味、冬菇、炸花生和海鲜干货的做法,所以她准备在小食堂也做她从小吃的口味。
糯米饭的做法也简单,只需要把冬菇提前浸泡,腊肠切丁,其它食材切丝备用,糯米和海鲜干货一起放入蒸屉煮熟,再将冬菇、腊味单独炒出香味,等糯米快熟时,将剩余食材一起倒入蒸屉中,加入适量的酱油蚝油和鸡精搅拌均匀,即可出锅。
因为是为了消耗多余的腊味,腊味糯米饭就没有单独制作菜单,而是王津童拿来卡纸画了一张海报贴在柜台玻璃上。
有客人下单,黄大姐就会拿个小碗套上保鲜袋,一勺一勺往里填满压实,最后再用饭勺把它压出漂亮的弧形,原先她还担心自己的动作会不会太慢了,没想到压了几碗就上手了。
酱油包裹着糯米饭,瑶柱虾皮带来鲜味,二八比例的广式腊肠油润香口,炸花生赋予了糯米饭不一样的口感,花生米裹上腊肠流的油,又香又脆。
轩轩就专门夹他爸爸碗里的花生吃。
“轩轩你别多吃,花生是炸的,吃多了上火。”轩妈想劝住馋嘴的儿子。
“可是我多吃一点,爸爸就能少吃一点,爸爸就不会上火难受了。”
轩爸:我谢谢你。
“奶奶,我还想再吃一碗糯米饭。”梓萱也变成了小馋猫,一碗还没吃完就想着小食堂锅里的。
“糯米不能吃多,吃多了你消化不了,一整天都得难受。”
“好吧,那奶奶你也别多吃了。”
刚想来第二碗的梓萱奶奶搬起石头砸了自己的脚。
还有一些懂吃的本地人,要不打包一份自己爱喝的炖盅,坐在小食堂配糯米饭吃,要不就打包糯米饭去喝炖盅。
午嘉伊的爸爸显然也是这样的食客,他和春桃姨打包了炖盅来小食堂。
益气安神的花旗参炖乌鸡、补肾健脾的茶树菇炖猪骨,还有一碗鲜肉云吞、两碗糯米饭还有一笼酱肉包,桌腿都要压折了。
“午叔、春桃姨,你们早餐吃得也太丰盛了吧。”
“自从阿勇把店搬走了,我都多少年没吃过炖盅配糯米饭了,这回还不过把瘾。”
“你叔叔知道小食堂卖糯米饭可高兴坏了,一大早就拉着我走路去六院那买炖盅,还给你们打包了莲藕猪骨回来。”
托午家爸妈的福,伍家迩也久违地吃上糯米饭配炖盅。
伍家迩:要不再多做点腊味吧!
伍家迩也发现了,每次他们上新稍微重口点的早餐,食客们的反响就好得不行。
但腊味也不是哪个季节都能自己