二月的天还是有些冷,但是今日一早便出了个太阳,阳光撒在院子里将寒冷的空气驱散开。
林薇搬了张摇椅放在了院子里,背对着晒太阳,同时也不忘抓本书在手中,悠闲自在的很。
她手中的是一本风物志,看了约莫半个时辰,正好读到书中关于鱼类的做法。
林薇看看天色,还挺早,但是馋虫出来了,想喝鲫鱼豆腐汤了。
林薇不犹豫,带着柳丝便往大厨房走去。
通过上次的红酒炖羊肉,张家厨房众人都对她的手艺有了了解,再加上林薇还将那方子赠送给了张家厨房大厨,因而厨房众人对于林薇的到来都十分的欢迎。
张家掌勺的大厨也姓张,是张家的旁支,与张老爷子也算是远亲。
张大厨看见林薇过来,十分殷勤的上前问候几句。
林薇笑着与他寒暄。
“张大厨不必管我,我只是嘴馋了,想要做些吃食。”
“哎,林姑娘,那这厨房您自用便是,若是有什么需要帮忙的,尽管叫人,我们就在隔壁的房间候着。”
林薇笑着应是,她发现这些大户人家的大厨都挺有分寸感的,不管是之前遇到的赵大厨、周大厨还是现在的张大厨都是如此。
撇去脑海中浮现出来的想法,林薇开始忙活。
起锅烧油,放入姜片,等姜片煎至焦黄,放入鲫鱼,鲫鱼煎至两面金黄,用锅铲将鲫鱼切成几段。
而后放入烧开的热水,热水没过鱼身,再次用锅铲将鲫鱼在锅中切烂,此刻锅中的水呈现乳白色,鲫鱼的鱼肉和鱼骨也都分离了。
林薇拿起漏勺,将锅中的鱼骨捞出,而后放入豆腐,盖上锅盖再炖上一会儿,然后加入适量的盐,就可以盛出来了。
听着锅里咕噜咕噜的响声,林薇心中暗叹一声可惜,可惜这里没有海带苗,不然这鱼汤就更加好吃了。
做了吃食肯定不能只自己一人吃,好在林薇早有打算,做的鲫鱼豆腐汤并不少。
她将鱼汤盛了出来,正想要叫人将这汤分送到张老夫人、崔明珠还有林曜处,就听到厨房外来人了。
“姑娘,林姑娘!”来人是张老夫人身边的丫鬟青碧。
“青碧姐姐,怎么了?”林薇放下手中的汤勺,走到厨房门口询问。
“林姑娘,你可是让我一通好找,夫人叫您呢!”青碧步伐有些不稳,气息也略微有些喘。
“劳烦青碧姐姐了,还请姐姐稍等一下,我正好将这鲫鱼豆腐汤给师母一并带过去。”
林薇回了厨房,找出盛汤用的汤盅,那汤盅只比碗大一些,林薇装上两碗,打算去张老夫人那一块吃。
剩下的她便吩咐柳丝给其他人送去,给她自个也留一份,若再有剩的便给张大厨一份。
青碧也闻到了空气中那浓郁的香味,听得林薇吩咐,她不由地“咕嘟”一声咽了口口水,这么几年她跟着老夫人在青州,可是知道林薇的手艺有多好的。
林薇转头正好看到青碧咽口水的这一幕,她一拍自己的脑门,倒是忘记这茬了。
于是又吩咐道:“柳丝,你等下记得给青碧姐姐也留上一碗。”
“哎!”柳丝应声,姑娘做的多,便是剩下的也够她、张大厨外加一个青碧喝的了。
来到张老夫人的院子,林薇被青碧带进了花厅。
“薇姐儿你来了!”张老夫人面带笑容,心情十分不错。
这笑容在看到青碧手中的食盒时,更是灿烂了几分。
“今日又做了什么好吃食?”张老夫人笑眯眯问。
“做了个鲫鱼豆腐汤,暖胃的!”林薇笑着将食盒拿到了茶几上,从中端出两盅鲫鱼豆腐汤。
张老夫人接过林薇递过去的勺子,打开一盅鲫鱼豆腐汤,顿时鱼汤的鲜香涌入鼻间。
舀上一勺汤送入口中,汤鲜味美,细品之下还能尝到些许鲫鱼肉,口感细腻,再吃上一块豆腐,豆腐入口即化,还吸满了鲫鱼汤的鲜美,十分好吃。
张老夫人吃的连连点头。
见张老夫人吃的高兴,林薇也坐在下首快乐的吃了起来,她馋这一口已经小半天了。
唔,好吃,林薇不自觉的弯了弯眼睛,就像是吃到鸡的小狐狸。
汤盅不大,不过一会儿功夫,两人就喝完了。
喝完汤,张老夫人拿出帕子擦了擦嘴,而后又让人将东西给收拾下去,这才对林薇道。
“今日叫你过来,是有几件事要与你说。”
林薇不由地坐直了身体,做出一副洗耳恭听的严肃模样,认真的看向张老夫人。
张老夫人不由地失笑,“不必如此严肃,是好事来着。”
“上次在三皇子府你……”张老夫人细细的与她说了起来。
林薇听明白,原来是上次她在三皇子府做的那件事有了后续,