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第 9 章(1 / 2)

程希和程母说了一声便去集市了。

今天的集市照样热闹。各种声音夹杂着,汇集成一首交响曲。程希今天直接去了供销社。

“同志,给我来一斤富强粉,”程希喊。富强粉比其他的面粉要好,麸皮少,粉质细,也更白,更漂亮。

“贰角五分,”售货员喊道。

程希把钱和票递给她,然后看着她称了一斤。看到有富强粉的时候程希还有点开心,富强粉难得,虽然贵点,可也更好。程希有点庆幸自己找程母要了些杂七杂八的票,要不然今天有钱还买不到。

程希想有面粉,刚刚好可以做饼吃。

程希又往集市上逛了逛,发现了一些她蛮想要的东西。可她没钱,虽然程母有给钱让她看着买,可程希还真不好把钱花了,钱是他们辛辛苦苦攒的,不舍得。唉,没钱也不好,有钱没法花也不好。

程希越逛越烦,看着很多心水的小东西却不能买真难受,于是她直接回去了,因为回去的太早,也没有驴车载她。她只能自己走路回去。程希走了七八公里路,才总算到家了。

回到家时,家里没人,就连小军也不在,程希想应该是一起去地里了。

程希开始做饭。她先把存着的肉拿了出来,小一的空间里还剩一块猪板油,一块五花肉,和更新后一些新的调料。

程希先把面粉倒入一个大盆里,大概倒了一半进去,然后在其中加入酵母粉、水、白糖和油搅拌均匀,揉成光滑的面团,放在一旁发酵。

程希打算做一个萝卜丝饼,正好家里现在萝卜多。她先把白萝卜用水洗净,萝卜皮剥掉,然后把萝卜切成薄片再切成细丝,切好的萝卜丝放入碗中,加了适量盐搅拌均匀,放在一旁备用。她又去把香葱洗净切好,然后准备处理猪肉。

程希把猪肉放进锅里,贴着热锅来回蹭,直到猪皮焦黑。她用竹刷子把猪皮洗干净,洗到猪皮表面没有焦黑,呈金黄色。程希从上面切了一块肉,剁成肉沫,加入料酒和切好的蒜末、姜末,又倒了适量的生抽和蚝油搅拌均匀,让其腌制入味。

萝卜丝饼处理好了,程希开始做今天的中饭。因为有饼吃,程希煮了红薯饭,一半红薯一半米,这样可以省点米。

程希把萝卜丝攥干水分,和肉馅混合好,加入葱花,搅拌均匀。

又把膨胀的面团分成小剂子,每个剂子包上混合好的馅,她包了7个,刚刚好把馅和剂子用完。程希烧好锅后没有倒油,而是用切好的猪五花片熬出的油煎饼,每个饼金黄焦香,诱人极了。

她又做了一道土豆片炒肉。自家种的青椒配上五花肉片和土豆片一起炒,在炎热的夏天十分开胃爽口,五花肉的焦香油润和土豆片的软糯,真的是绝配。

她将饭菜装在篮子里,饼单独放着,没有盖上盖,怕水汽打湿,饼就不酥了。

到了地里,程家人围了过来,程母一看,就知道程希买到肉了,笑容浮现在脸上。

程建国大吃一惊,“怎么有饼吃,这饼真香,”炒好的猪五花都没有吸引住程家人的目光,所有人的眼光都盯着这盘金黄酥脆的饼。

程希把饭菜递了过去,程家人开始吃饭,小军说:“这个饼真好吃,我们是在过年吗?”

程希听到这儿有点难过,后世的孩子炸鸡都吃腻了,不想吃的就扔了。而现在,只是一道平平无奇的饼却让小军觉得今天像过年,程希说:“今天不是过年,过年会有更多的好吃的,到时候姑姑给你弄,好不好呀?”

“好,姑姑,你好厉害啊!”小军崇拜的眼光投来。

程家人吃得赞不绝口,外皮酥脆,内里嫩滑,一口爆汁,每个人都开心极了。

程希回到家后,开始思考,自己能不能帮忙做些什么,可现在也不能做生意,除非你是和大队一起的。那有没有什么生意是可以和大队一起参与,而我又能帮得上的呢?

程希思考自己有什么特长,她在现代是个美食博主,熟悉的也是各种食物的做法,可现在也不能摆摊去买吃食。而且现在这个时候,食物是欠缺的,人们也不会花大价钱去买高价少量的食物。吃都吃不饱,哪有工夫追求味道呢。

唉,程希叹了口气,有点无可奈何。

下午,程希到了昨天和宋颂约定好的地方,却发现宋颂已经到了那里。

“这是我做的饼,还热着,你先吃点,”程希把手里的饼递了过去。

宋颂拒绝了,“你吃吧,我吃过饭了。”

“给你,你就拿着吧。我吃过了,现在吃饱了,而且那天不是你请我吃得饭吗?”程希把饼递了过去。

宋颂顿了顿,接了过来,“好,谢谢你的饼。”

程希说:“趁热吃吧,不然不好吃了。”

宋颂没有说话,听话的吃起了饼。

一会儿过去了,宋颂开口道:“这饼真好吃,我从来没有吃过这么好吃的饼,谢谢你。”

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