大众餐厅办理的比预料中还要好,生意还要火爆。
王忆已经预料生意会很好。
八十年代的消费市场真是一片荒芜。
老百姓手里缺钱不假,但并不是说全县都穷的叮当响,总有人家里来亲戚、也总有生意人需要招呼生意伙伴,这都得需要下馆子。
只是他没想到生意可以火到这种程度,看来六十年代和七十年代封闭的民间市场被压抑了太久,这是有点报复性消费的意思了。
现在唯一美中不足的是顶棚。
王东美让王忆抬头看。
王忆一看,诸多气球都漏气了,变小了,有的甚至炸碎了。
本来它们膨胀开来凑在一起显得热闹喜庆,现在它们漏气缩小后就变得鬼鬼祟祟起来……
黑漆漆、空荡荡的屋顶又漏出来了!
王忆捏了捏鼻梁说:“撑一撑、再撑一撑吧,撑到中秋节,等中秋节把气球全部拆掉换成木板再沾上一层彩绘的篷布。”
“到时候弄上点蓝天白云、苍鹰海鸥,把环境再给装饰一下,这个气球顶棚只是临时应急而已,加上用这个制造点噱头吸引人,它们使命完成了就换别的!”
王东美见他有替换的工作计划,便点点头没有再提。
王忆留下带过来的烧烤料和冷锅串串调料,领着麻六离开去船上。
回到码头他碰上了一支凉菜摊位,便过去问了问生意。
结果最近一个礼拜生意不行了。
王忆说道:“没办法的事,天气开始冷下来了,凉菜生意逐渐就会变得冷清。”
销售队里的王详城说:“不是,不是天冷下来的事,是咱的大众餐厅也在卖凉菜,本来有些吃凉菜的户就不在咱这里买了,他们特意去餐厅吃。”
“餐厅卖的凉菜价格跟我们一样,把我们生意都抢光了。”
他说到这里的时候还有些愤愤不平。
旁边的社员说:“就是,王老师,这饭店的东西都贵,这事咱都知道的对不对?结果餐厅的凉菜定价跟我们一样,奶奶的,这样谁还来买我们的凉菜呀?”
王忆笑道:“你们忙活了一个夏天,这不是正好歇歇吗?”
王详城说:“我们不累,给生产队赚钱,我们干的蛮起劲,平日里领分红、领工分腰杆挺的直。”
“现在赚钱少了,我们没脸回去交差,每次给文书送钱的时候,文书那张脸就跟棉裤裆一样耷拉着。”
王忆想了一下王东喜拉着脸的样子,忍不住哈哈大笑起来。
其实大众餐厅的凉菜定价跟流动摊位一样是他的主意。
目的是捆绑销售。
相比流动摊位卖凉菜,肯定还是大众餐厅的生意长久且红火。
‘吃’上要赚钱,饭店比小摊厉害多了。
所以当食客们发现去饭店买凉菜跟流动摊位的价钱一样时候,他们只要不怕跑腿,那肯定会去饭店里买。
下馆子怎么着说起来也更值得骄傲一些。
但是一旦下馆子了,那他们不能只买一点凉菜吧?怎么着也得搭配着来点别的吧?
何况在流动小摊上买凉菜可就真的只买一份凉菜顶多买一份凉皮,去了饭店里的选择就多了。
比如说,酒水销售……
王向红有徐进步的关系,供销公司给他们直接供应啤酒,烤肉串配冰镇啤酒,现在秋老虎肆虐,他们大众餐厅卖的可是供不应求。
不过销售队这边还是要安抚一下,不能打击他们的积极性,因为他们还有买卖要做呢:
“没事,我看咱山上不少栗子树,现在秋天了,栗子都熟了吧?等到天冷了咱们不卖凉菜改成卖糖炒栗子和烤地瓜,这次去沪都我联系一下烤地瓜的炉子。”
销售队里的王详城说:“听支书说咱队里这次种的地瓜特别好吃?地瓜瓤跟蜜汁一样甜?”
王忆说道:“对,真的特别好吃,咱队里今年种了不少地瓜,到时候给社员们家家户户分一些,剩下的咱们就做烤地瓜来卖。”
生产队种下的红薯都是糖心的,用烤地瓜炉一烤,那冬天肯定能热卖。
糖炒栗子和烤地瓜在22年的冬天也是很受欢迎的街头小吃。
带到82年来把定价给调的低一点,肯定也能热卖。
王忆安定了销售队员的心思,跟麻六上船准备出发。
麻六帮他收拾缆绳,问道:“王老师,咱们这次去沪都干什么?”
王忆说道:“咱们在沪都的公司已经租好了房子,这次过去签合同,同时咱们也做一下那边生意的准备工作。”
“准备做什么生意?”麻六问。
王忆说:“假货生意。”
麻六笑道:“假货生意?假牙、假发、假肢、假山、假花、假眼睛?咱们要做什么假货生意?”
他这么一说。
王忆顿时又高看他一眼:
“你小子真是个做生意的好料子,脑子活、人正直,我刚说了一句咱们要做假货生意,结果你就给我整出这么多国家允许出售的假货商品。”
麻六说道:“王老师您是高看我了,我哪是什么好料子?”
“其实我知道的假货生意太多了