处的一片竹林，采了许多鲜嫩竹笋，想要泡制酸笋。秦柏夫妇的食肆店里有时也会弄上一些风味俱佳的咸菜，佐以饭食，以此来吸引顾客。寄瑶不能去食肆帮忙，就常常在家做一些咸菜，想要帮店里招揽生意。还别说，每次尝过他家咸菜的人都问能不能买一些回去吃，只是秦柏夫妇怕寄瑶太累，不肯让她多做，所以顾客问的时候就只能推说产量不多，没办法卖，若实在喜欢就再送客人一小碟。有了多送的咸菜，客人倒也没有不依不饶，只是秦家食肆的饭食味道本来就不错，再加上这时不时的应季咸菜，但是越发的客似云来，生意火爆。寄瑶自从知道了自己做的咸菜受欢迎，可真是高兴坏了。如今正逢春季，正是吃笋的季节，不若泡制一些酸笋，等下次秦父回来可以一起带上去店中售卖。泡制一次，自然不可能只泡一小坛，所以寄瑶注意了一会儿，吃了个早上带的饼，然后和黑风上上下下的跑了好几趟，背了几篮子嫩笋，瞧着天色差不多了，就没再上山去。
制作泡酸笋也需要时间，寄瑶先简单用了些粥，然后就开始制作春笋。先把笋剥开，鲜嫩的竹笋，一根根的似碧玉一样，看着漂亮极了。接着把剥开的竹笋焯一遍水，然后迅速放入凉水中，这样能够保证做出来的泡笋清脆爽口。把焯过水的竹笋放入凉水中，因为要浸泡一夜，去除笋中苦涩的味道，所以寄瑶就把笋放在盆中，然后洗漱入睡了，忙活儿一天了，她也有些累了。
第二天一大早，寄瑶先去房屋后摘了一些番椒。这还是穆云出门偶然发现的，想着寄瑶喜欢做菜，特意给寄瑶带了些种子，寄瑶得了种子，好一番琢磨，才中出了苗，如今番椒也仅够自己家用，这也是食肆咸菜味道独特的原因，毕竟用了辣椒，其他地方都没有。也不是没有其他人眼红秦家食肆生意好的，匹夫无罪怀璧其罪，辣椒是个好东西，但是也不敢让其他人知道他们家能种这东西，他们对外说的也只是请穆家从其他地方买来的，因为知道秦穆两家交好，倒也让一些不怀好意的人绝了那份心思。虽然秦家食肆生意好，但是说白了也就是在城内比较出名而已，整间铺子也不值多少钱，所以那些城内大户倒也不在乎这么一间食肆。
辣椒红通通的，有个品种的辣椒很小，但是极辣，寄瑶也种了一些。摘了一小篮子辣椒，寄瑶就回了厨房，把昨天的笋挤干水分，放入用酒擦好的坛中。烧一些热水，等它放凉，然后在里面一些冰糖，盐，八角，花椒，还有切好的小米辣，一起倒入坛中，让水淹没过竹笋。封好口子，把坛子放在日光地下晒个几日，就能得到一坛酸辣爽口，极其开胃的泡酸笋。
这天，寄瑶正在看书，时不时看看阳光有没有晒到坛子，又把背阴处的坛子放在向阳的地方，希望笋能够早一点泡酸，这样就可以制成很多菜了。还在想着该做什么菜的寄瑶突然听到有人敲门的声音，还有人叫她的名字，听声音像是秦父在说话。寄瑶连忙跑去开门，一开门果然是秦父。
“瑶瑶，你看这是谁？”寄瑶有些疑惑，不过还是往秦父身后一看，那个人极为眼熟，寄瑶惊喜的叫了一声“穆云！！！”