阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

焖炒野鸡肉(2 / 3)

季来临前收集足够过冬的柴火和粮食。

苗琳带上柔韧的细绒草编织的手套,把门前夏季收集的一堆不够干的木头一根根一截一截地锯断。

她的力气有限,每次从山上背回来的木头都不是很大,刚好她一个人拉锯可以锯断。

再劈开成几根木柴,一根一根堆叠起来形成中空的金字塔的样子,方便晾晒也防止白蚁腐蚀。

干透的就拖到厨房里锯断劈开,不用再次搬运,只要一根根码起来堆在墙角就行。

一直干到手臂酸软拉不动锯子,天色已经暗沉下来。去菜地再摘一些萝卜叶,切碎喂鸡,到院子里的水井抽水烧水洗澡。

晚上就拿一把番薯粉,在剩下的鸡汤里面烫软,丢进几片白菜叶子,这餐吃得简单又暖和。

晚上点上罗显木蜡烛,拿之前猎到硝制好的兔皮做一件坎肩。

罗显木是一种很有韧性的小灌木,开满白色的细花,用手指粗的枝条晒干,可以弯曲用竹蔑绑住两端,固定成U型。

再从下往上编织,编织好就成为了可以挑重物的簸箕,保存得当可以用好几年。

罗显木枝条一半锤烂浸泡在水里三天,取出来再锤炼枝条,再浸泡,反复几次直到纤维变得乌黑干净,晒干后拧成一股绳,浸泡在松树脂里面,再晾一段时间等松树脂凝固,就可以插在墙上当蜡烛用,烛光昏黄,满屋子都是松脂的香气。

一早起来,苗琳计划去以前的邻居家摘红枣和柿子。早餐就鸡汤和两张烙饼吃完就出发了,得趁着早上摘回来,柿子削皮晒干压成柿饼好保存。

走了15分钟左右才到,三家邻居最后一家也在去年的春天之后离开去城邦里面了。

不知道他们现在过得什么样,出发前还找过她,看她一个女孩子留在这乡村里不放心,想让她跟着去。

可是她觉得自己祖祖辈辈都在这里,离开这里到一个陌生的城邦,在这个缺衣少食的年代,不会比乡村的生活好到哪里去。虽然听说由城主统治的城邦生活设施完善,生活也有保障。

但是,苗琳还是舍不得离开生养了她20年的地方。

最后邻居见劝不动她,留了一些带不走的家具,离开了乡村,从此这片偌大的田地间,就她一个人生活。

上游下游的人家都隔得很远,平时除了半年一次的交换集市,根本就不会碰到。

枣树在院子里,有几个年头了,红枣稀稀疏疏地挂在枝头,需要用长竹杆在顶端开一条缝,放一根小木棍然后缠稳,就可以把红枣夹住扭扯下来。

20分钟就摘完了,这些都晒干保存好,冬天放上桂圆干,红枣,姜丝泡一杯热热的茶喝下去,整个身体都能暖和起来。

柿子树在另一个邻居家门前,离这里远一点,一棵老树,三棵小树,沉甸甸地挂满了黄色的柿子。

只有一些完全熟透的是甜甜的,带青色的吃起来有点涩,只能摘回去放一放,软掉了就削皮晒干。

柿子有点多,苗琳摘了两背篓,用扁担挑回去。

大半天用来削皮,摆好在竹簸箕里晾晒,每天收回来的时候还要压一压,尽快让它变软变干。

然后用风干的大树叶包裹起来放地窖的木桶里,出门干活的时候可以带去充饥,柿饼是苗琳最喜欢的零食之一。

晾晒东西得看天色,判断至少要有三天晴天才能晒东西,不然碰到下雨少则一两天多则半个月,半干的食物一准发霉变质,现在浪费食物就是浪费生命,万不敢有一丝掉以轻心。

晾晒食物需要人守着,因为很多鸟类,松鼠之类的小动物会来偷吃,接着第二天摘一篮子白菜和芥菜叶子,用开水烫软晾晒成菜干,平时单煮或者跟肉类炒菜、煲汤都很美味。

又煮了一锅番薯,这是入秋收在地窖的,专门等到外皮变皱,这时候的番薯晒干才甜,现挖现晒淀粉太多,晒干会变粉变柴,远没有甜的柔韧的番薯干好吃。

苗琳挑了一篮大小均匀,完整没有虫眼的,冲洗干净一半放锅里加水煮,一半放上面的竹簸箕里面蒸熟。

煮熟程度以用筷子插进去,能穿过并且不粘筷子为佳,粘筷子就是太熟了,水份多不容易晒干,切片时容易烂不成型,如果不够熟则不够甜。

把握好这个度靠的是经验,苗琳从小吃到大,早知道要怎么做晒出来的番薯干最好吃。

到时只需要捞起来去掉外皮,一边切一边晒,不能切太薄否则太硬没韧性,也不能切太厚不然一直晒会浸出糖份不易干也不易保存。

天气好还有风的话晒三天就好了,这三天都得在院子里面干活兼看守,不然一上午能被动物吃掉半簸箕的番薯干。

半干的番薯也很好吃,香、甜、软、糯。在劈柴中场休息的时候,她就会忍不住去吃几片,小时候经常偷偷摸摸这样干,不同的是现在光明正大地拿也再没有人呵斥她吃太多会积食……

整整花了一星期晾

上一页 目录 +书签 下一页