优质食材，选用的五花肉也不用乔颜特意去挑，为了此回学宴，御膳房特意划出一块地出来，让乔颜心喜的是，厨房里头还有不少款式的砂锅来，光是往人家的库房里头一瞄，食材应有尽有，还皆是品阶上好的材质，一经接触，自是欣喜若狂。
一开始库房里的人一听乔颜要选用豚肉作为主食材倒是有些惊奇，倒也没多问，很是爽快的带着乔颜领用了要用的食材，只是轮到调味料来，听着要取用大量的白糖来，着实是吓的不轻。
乔颜捧着取来的白糖，回想起那管事惊奇的表情还是无奈摇摇头，虽说有皇太后穿越前辈在前头改革在先，成功使得白糖的产量大大增加，但对于平民之家，白糖还是稀罕物，因此那管事的反应实属正常。
不得不说，宫里的御厨眼睛就是毒辣，瞧见乔颜挑出的豚肉就是肥肉相间的好卖相，亦或是看着她年纪轻，才出言提醒些，毕竟豚肉不好做，做法多是将豚肉蒸着就着蒜泥一浇就着吃了。
乔颜自是晓得这种吃法，只对着那名御厨笑着颔首，表示自己晓得了。
毕竟大周人最常吃的肉食就是羊肉了，因为羊肉的膻味过重，每每从藩外来的胡椒就成为盛京里头人人追捧的调味料来。
将选用的豚肉放置清水之中浸泡用以去除肉腥，但也得留神时候，泡的久了失却了肉的鲜美就有些得不偿失了。
捞出控水切以厚块依次下锅焯水，捞出沥干水分备用，锅中放油混以桂皮，香叶和八角用以调味，小火升腾炒制香味溢出加进五花肉一同煸炒，使之油脂流出从而减少腻味。
肉香下去直接是引得了不少人的注目，乔颜注意力全然都在这五花肉上头了，光这一道菜久破费功夫，热炒在先，火炖在后，全乎了“慢着火，少着水，火候足味自美”的烹饪之道。
因着是向圣上献菜，自是除却了掌勺之人在，只留得一个管事来监管，对此乔颜自是乐得自在，虽说这味道一出着实引人侧目，但也没人敢来打扰乔颜。
不光是其他人，乔颜也是心念念的很，早先就想要做上一回红烧肉，奈何家里头没适用的砂锅来，炖肉计划暂时搁浅，如今有了条件，可不赶紧多做上几锅来。
五花肉炒至两面微微发黄，抓起一旁装着白糖的罐子就是不要钱的大把舀出几勺子就往锅里扔，如此场面直看得对面的管事眼睛发直，乖乖，虽说早先就晓得要用白糖，也没想着这么多啊。
乔颜自是不管旁人的视线，把旁边趁手的辅料一一添置，木铲下场不断翻炒，使每块肉都能染上糖色来。
热水漫锅，大火开灶，筛除浮沫，往里头扔进少许姜片和红枣来，盖锅齐活。
那头立着的管事有些可惜香味全然都被锅盖拢住了，后悔方才香味散开之时没多闻上几口，却也是越发期待红烧肉出锅的时候了。
汤汁入味，豚肉慢炖的需要的时候可不短，循声望去，灶台上头齐刷刷摆着四五个冒腾的砂锅来。
乔颜也没坐等出锅，跑到对头蒸白饭的灶台那看看火候，算着时辰数来数去还有一个时辰开宴，倒也不心急，直和对头的管事开始闲聊起来。
深谙香味痛楚的管事:\''还是头一回见在做食唠嗑的庖厨。\''
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麟德殿，宫侍手里端着要用的用具来来回回的忙活，好不热闹。
作为领头的韶南帝面色发苦，神情却是雀跃的紧，可不是嘛，期待很了。
作为品鉴美食的苏策很是难耐的搓搓手，满心满眼都是那红烧肉了。
与此同时，乔颜所在的后厨，就在砂锅打开的一霎那，以红烧肉为中心点，被压抑的香味以大军压势的魄力席卷整个厨房，原本充斥着旁的菜肴的清香皆被红烧肉的肉香味压住，夹带着一股甜香直冲肺腑。
熏的人双眼发懵，勾的周围人时不时往这边瞄，光是开了这一锅，可还有三四个没开呐，乔颜手不停，一手捞着木铲子帮着肉收汁使其肉块上头都裹上一层酱汁来才算结束。
离得近些的那位管事可是深受其害，喷香的红烧肉近在咫尺，难受啊！
数锅齐出，威力不是盖的，里头冒着咕嘟的肉块争先恐后的想要将那酱汁全乎收紧，乔颜只招呼了烧火杂役火候可以小些了，便拿起筷子戳了一筷子先尝尝味。
得了砂锅长时间的炖煮，一经入口嫩的软香，吃下去咸中带甜淋上一点酱汁来配着白饭倒是极为合适。
觉摸着差不多了，最终先行把盖子全乎盖紧，防止热气散出来，红烧肉可是刚出锅之时味美色鲜，最为软糯，须得好好空着不成。
待砂锅被盖的严严实实，那股子香气才渐渐回收，众人这才怅然若失的盯着那密实的砂锅满是可惜。
负责在学宴上掌勺的大师傅忍不住猛吸了一口气叹道：“怎么就这么香呐。”
原本是瞧着乔颜年岁不大，没成想做出的吃食竟然这般喷香，遥遥的望着那触手可及的砂锅也隐隐后悔自己怎么