酒等调味，正式开始卤。
就这样卤制一晚上，到明天就很入味了，可以直接拿去镇上卖。乔荔对自己的手艺有信心，就要看那些人能不能接受猪下水了。
翌日早上天还没亮，乔荔就起来了。
她心心念念着自己的卤猪杂，起床之后迅速地洗漱好，然后就来到厨房，打开锅盖。
果然，猪杂已经卤制好了，那颜色很诱人，卤香味也很足，看着就很下饭。
乔荔尝了尝，是预想中的美味，跟她以前在卤味店里买的差不多，是可以出摊的水平了。她盛了一碗，让何秀兰和乔茵也尝尝。
“妈，茵茵，我的卤猪杂做好了，你们快来帮我尝尝，给点儿意见。”
“姐，这看着就很好吃！”乔茵从小就没吃过什么好东西，分家后吃到啥都觉得好吃。尤其是这些她没吃过的，迫不及待地就用筷子夹了一块放进嘴里。
乔荔让何秀兰也尝一口，她满脸期待，又有些忐忑地问两人，“好吃吗？”