、姜丝、葱末。
又是一刻钟，碗里的猪肝分泌出红色的血水，安乐往放白醋的那部分猪肝里加入清水反复冲洗。
碗里的水变得清澈透明，沥干猪肝，加入淀粉、盐、拌匀。
烧火热锅，放入油，把干辣椒段、花椒粒、姜丝全部放入锅中翻炒。
辛香味瞬间充斥厨房，安乐往锅中加入清水，等水开之后倒入酸萝卜丝，盖上锅盖继续熬制。
“好香的酸味，这就是等会要吃的吗？”
许裴昭进来，瞧见灶边摆放的猪肝，充满了好奇。
“在熬汤，等汤熬好了就下猪肝。”
半个钟一到，安乐揭开锅盖。
黄橙橙的汤在锅里翻滚，不停地把锅底的酸萝卜丝冲上来，有淹下去。
小心把猪肝一片一片放下，防止粘粘，猪肝入锅立刻变色。
血红褪去，变得灰扑扑的，猪肝外皮上特有的颗粒感也绽放在许裴昭的眼前。
她舀出一点点汤尝浅尝，因为酸萝卜自带咸味，这汤底的咸淡反而刚刚好。
满足地点点头，她把汤呈出在，撒上翠绿的葱花，一道酸萝卜猪肝汤便算完成了。