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第104章 席面(2 / 3)

得自己的胳膊都使不上劲儿了。

因为心里没底,炒菜几乎都是分两个锅炒的。相当于一个菜炒了两遍。

可是她刚坐下,就发现,备菜的盆子那边,最底下有一个大盆里放着泡好洗好的木耳。

她猛地站了起来,脑子过了两遍,自己都做了哪些菜,可是怎么都想不起来了。

“阿春姐,咱们做了几个菜,你记得不?”

“十个呀。”春娘说。

“那个木耳怎么没炒。”

十月这样一问,春娘也心里没底了。

十月问窦大嫂,“大嫂,您可记得一共上桌多少个菜了?”

“上菜是小姑在忙活,我去问问。咋啦,数不对?”

十月看着厨房里的盆,有的空盆已经收了起来,数已经来不及了。

“应该是忘了这个木耳炒肉了,菜还没上完,这个我先炒了,别到时候菜不够,多一个总比少一个强。”十月说道。

窦大嫂一个劲儿的点头。

十月问窦大嫂要了十个鸡蛋,凑不成一盆木须肉,就能用哪些用哪些吧。

最后这一锅木耳鸡蛋炒肉,十月是用大锅炒的,一来是自己确实没力气了,二来她一个中午炒了六七个菜,心里有底了。

这个菜炒完,十月一颗心总算放下来。

此刻才发现里衣已经全部湿透了,黏糊糊的站在身上。

手里拿着个大蒲扇一下下的给自己煽风,春娘也在边上坐着。

厨房里就还剩下窦家两个嫂子在,邻居两个婶子早被窦大娘叫去吃饭了。

四个人在厨房忙活了将近两个时辰,也熟悉了起来,这会儿都累了,两个嫂子直接坐在地上。二嫂活泼,还问十月那个麻辣豆腐的做法,十月便把自己的知道的说了。

她自己不是大厨,能做出这些菜全靠前人积累的经验。不过是北地贫苦,大家没怎么吃过好东西,才觉得她做的菜好吃罢了。所以对于这些做法,倒是一点没有私藏。

没一会儿,窦三姐又带着人来后厨端菜。

“咦,又炒了一个?都上桌九个菜了,娘让我端汤的。这怎么又炒了一个,是自家吃吗?”

两个嫂子你看看我我看看你,又都看向了十月。

十月也有点蒙。“上了九个菜了?”

窦三姐点点头,“白菜丝、素丸子、白菜豆腐、麻辣豆腐、韭菜鸡蛋、鱼肉、鸡肉、排骨豆角丝、红烧肉。这不是九个嘛。”

这时候大嫂说话了,问小姑。

“席上菜怎么样,可有剩?”

“还剩?嫂子你是没见到,一个菜最后一桌上完,再回头一看,第一桌都快吃完了。幸好肉菜娘都让我匀出来一盘,不然咱晚上都没得吃了。”

窦三姐心里高兴,一来爷爷大寿本来就值得高兴,二来今天的菜,前院席上的人,就没有一个不说好的,娘脸上也有光。没见她婆婆对娘和她笑的一朵花儿似的。

“那就把这个木耳菜也端上去吧,总不好都吃空盘了,被人说咱们家的席面不厚道。” 大嫂说道。

“行。”

窦三姐领着两个堂叔家的未出阁姑娘,端着托盘把一盘盘的木耳炒肉端出去了。

这俩姑娘一看就是专门打扮过,十月开始还疑惑,怎么让俩年轻小姑娘端菜。后来还是二嫂给她解了惑。

说是家里准备给姑娘找婆家了,趁着帮忙,让大家伙看看,家里姑娘多么漂亮能干。北地这边都这样的习俗,没什么未出阁的姑娘不能出门见客的习俗。

不过这俩姑娘,确实出挑,身材高挑,是一种健康的美,而且落落大方的。

虽然每次过来端菜看见两位嫂子都脸红,但是一转身,腰板挺直,可是很想回事儿。十月看着觉得这俩姑娘很养眼。

菜刚端出去没多久,窦大娘就匆匆忙忙来了后厨。

“怎么回事,还多了做一个?”

十月解释了一下,说自己记混了,菜弄多了一个。

“那算上锅里的这个汤,就十一个菜,席面上怎好上单数,看看还有没有材料能再凑一个菜的?”

这会儿了,哪还有什么菜,就是现准备也来不及呀。

“那怎么办?要不这个汤,咱不上了?就凑个十全十美。”窦大嫂说,她心里有点慌,刚才是自己让小姑上的菜,是她考虑不周。

“这么大一锅汤,不上,自家怎么吃的完。小李师傅,你的那一桶猪杂,能有十碗吧?”

“差不多二十碗。只是,这个猪杂上桌不太适合吧。”十月明白窦大娘的意思。

可是猪下水一向被认为是穷人吃的,有些上不得台面,窦大娘把这个上桌,不知道客人会不会有人说嘴。

“不怕,只要好吃,没人能说出别的来,再不好,也是肉,让他们买来吃还不见得舍得呢。这一桶,我估摸着得有

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