袁家人走后,梁柱子跟梁墩子也带来,两兄弟是驾着骡车来的,带来很多很贺礼,这些贺礼不单单是梁家的,还有湖康县长丰楼冯掌柜、大兴镇永兴楼林掌柜的贺礼。
“因着是冬至,两位掌柜要在家里祭祖过节,太远了赶不过来,就让我们把贺礼捎来,说是冬至过后,再来延福楼好好吃一顿,给你们捧捧场。”说话的是梁墩子,而梁柱子则是在搬着贺礼。
梁柱子上回被顾锦里损过一顿后,老实了不少,这次来竟然没胖,反而瘦了不少,穿得也不再是锦缎衣服,而是一般殷实人家所穿棉面袄子。
顾锦里见了,心下点头,梁柱子是个听劝的,继续合作没问题,要是他不听劝,继续认不清自己的地位,那真的就别怪她手狠。
戚盘子听了道:“冯掌柜跟林掌柜客气了,大家早就熟了,今天来不来不打紧,毕竟是冬至。”
原本他跟大丫觉得选在冬至开张不好的,但小鱼却说今天镇上有个大集,上午会有很多人来镇上置办东西,可以顺便来他们酒楼买菜回去,且冬至开张让人印象深刻,更能让大家伙知道他们延福楼。
大丫最听小鱼的,便同意了。
“梁叔,你们快进去吃,先吃点菜再回家。”顾锦里说道。
梁柱子闻言,很是高兴,他来的时候还怕小鱼丫头会再骂他,也怕丢了家里的营生,听到她跟自己说话,担心算是放下了,笑道:“刚到镇上就听说你们酒楼的糕点极好,菜也不错,得吃一顿,吃完再回去。”
梁柱子地上贺礼后,跟着戚盘子、戚康平去了一楼的大堂吃饭。
期间,县城福泰楼的胡东家也派了管事来给他们送贺礼。
胡家的管事一看就看见水晶桂花糕,惊得眼睛都大了,指着水晶桂花糕问道:“这个可是糕点?竟是做得这般晶莹剔透,像是花儿开在冰块里似的。”
接待胡管事的是戚康明,他笑道:“正是糕点,叫水晶桂花糕的,胡管事若是喜欢,到时候给您包上两包带上。”
胡管事自然是求之不得,跟着戚康明说了几句客套话后,带着小厮跟着顾大山进来了酒楼,坐在大堂里吃席。
等到菜肴一道道送上来的时候,胡管事更是震惊不已,指着桌子上的菜肴问:“这些都是啥菜?”
戚康明指着桌上的菜肴给他报了菜名:“这半透明的肉叫做水晶肴肉,用猪蹄做的,好吃又弹牙;这种炸鱼叫松鼠鱼、桂花糯米藕、糖醋排骨、脆皮烧肉、太极豆腐……”
胡管事听着这一道道菜名,惊得回不过神来:“这,这些菜咋都没听说过?”
肉他认识,鱼他认识,豆腐他认识,藕菜他也认识,可这些东西做成菜后,他就全都不认识了。
戚康明笑道:“都是家里琢磨出来的小菜,登不上大雅之堂,只在乡下小镇卖卖,不敢拿去县城献丑,胡管事自然是不知道的。”
家里琢磨出来的小菜,登不上大雅之堂,只敢再乡下小镇卖卖,这话说的,让他们福泰楼怎么活?
他们福泰楼一个荷叶烧鸡就做了几十年的招牌菜,可如今桌上的每一道菜,道道都不必荷叶烧鸡差。
胡管事是抖着手拿起筷子吃菜,吃完之后,手更抖了:“味道极好,还有一股子鲜香……你们这是每道菜都放了醢鲜酱?”
可真是有钱啊,他们福泰楼家大业大的,也没敢每道菜都放醢鲜酱,那醢鲜酱一壶就要一两银子,一壶醢鲜酱还少得很,做上六只荷叶烧鸡也就没了。他们福泰楼可不敢随意糟蹋。
戚康明笑道:“放了一些增加鲜香。”
其实放的是酱油,而酱油是小鱼做的,直接给酒楼抬了五缸过来,随便用,放多少都不心疼。
胡管事想哭,壕,太壕了,乡下镇上的酒楼比他们县城的福泰楼还要壕。
他看着满桌子菜,是坐不住了,拿出二十两银子,对戚康明道:“戚家小子,我定两桌子上等西面,帮我坐好,我带回去给东家尝尝,今天过节,算是加菜。”
又道:“碗盘这些不用担心,我让小厮去买,你帮我做出来就成。”
戚康明笑道:“不用,我们酒楼有竹盒子装菜,用竹盒子就成,不过每个竹盒子要加收一文钱。”
小鱼说了,竹盒子也是个财路,以后可以让村里人做,算是创收了。
胡管事指着正在用竹盒子打包的小二道:“这就是竹盒子?当真是巧思啊。”
他们福泰楼怎么没有想到?
以前客人订做席面都是用盘子装着送去,可是打碎了不少的,亏死。
戚康明点头:“正是。”
胡管事立刻道:“成,我们加钱,就用竹盒子装。”
戚康明点点头,转身去厨房告知厨子,让他们做了两桌席面出来。
配菜什么都是切好的,有些甚至做了半成品,不过小半个时辰,就把两桌席面做好,用竹盒子装着,再用绳子捆好,一提溜就能走。
胡管事见了道:“这个法子果然好,既然方便又省事。”盘子都少洗很多。
胡管事拿上菜跟回礼,带着小厮匆匆回了县城,要赶紧把延福楼的事儿告诉胡东家,诶哟哟,那菜好吃的,要是延福楼