起油锅,炸蒜瓣,蒜瓣炸成金黄保持完整,捞出来放在一边,接着下鸡肉和姜片,中火满炒,这一步炒鸡,要等鸡肉表面变成金黄色,析出金黄色的鸡油,接着用璇子倒扣在碗中,转成小火。到这一步还不算完,用醋和黄酒调出一个酒醋汁,这汁子也是芮娘请教过好几个资深厨娘和厨师得出来的法子,璇子将鸡肉倒扣在锅中,调好的酒醋汁就从璇子的周围缓慢的倒入进去,分好几次慢慢烹,这种烹饪法子中途不需要在往锅里加水,而且醋味已经被慢慢的烹掉,只留下醋香。因为无水烹饪,鸡肉的鲜味全部被最大程度的浓缩在了一起,出锅前,撒上番椒圈和炸好的蒜头,翻动,便可以出锅装盘。
芮娘做饭时专注且认真,刚刚好把这些东西全部备好,准备摘下围裙洗手时,她后背忽然就传来了熟悉的温度和气息。
芮娘不用回头也知道后面的人是谁,她不自觉的勾起了唇,头也不回的道:“也不怕人笑话你?”
“不怕。”鲁越正气凛然,双手绕过她就去拿案板上的馒头:“我拿个馒头垫垫,他们笑话我啥?”
“你!”
芮娘有种被人捉弄的感觉,气呼呼的瞪了他一眼,又是十年过去了,她美的更加妩媚,鲁越也越加成熟稳重,但两人之间这如胶似漆的气场却仿佛还是连水也泼不进去一样,芮娘娇滴滴的瞪他,鲁越只是笑。
看见鲁越大口吞咽着馒头,芮娘更生气了:“你中午又没吃饭是不是?”
“吃了,又饿了。”
虽说现在铁铺不需要鲁越亲自上去,但是毕竟还是好几个产业,哪怕每天到处都跑一遍,人也是有些受不住的,芮娘最怕他中午忙起来就不吃午饭,所以只要是鲁越出门,芮娘一定会做一份饭装好,晚上回来再检查。
芮娘打开饭盒,确实空了,哼了一声:“一会儿上去和儿子吃好的,别吃馒头了。”
“人都到了?”
“大哥应该是刚到,还有三弟,不知道来没。”
鲁越点头:“那我先上去,你别太忙了,不用准备太多。”
“我知道啦,都是大柱提前做好的,我没做什么,但毕竟是儿子的大事,放心吧!”
鲁越捏了捏她的脸颊,眼里满是宠溺,这么多年过去了,莫说感情冷淡,就是连个红脸拌嘴也是没有的。所有知道鲁越和芮娘这两口子的,谁不说一句羡慕。
鲁越上楼去了,芮娘做完炉焙鸡之后又炒了两个儿子喜欢吃的拿手菜,这才上了楼,铁柱也把剩下的热菜都备好了。
门打开,一屋子的人都齐了,鲁恒和柳芽坐在一边,瞻哥儿正在给自己的三叔说白日写的文章,鲁恒一面听一面点头,等瞻哥儿说完了,笑着点了点头:“夫子所言不错。”
芮娘刚好听到这话,眼里迸发出喜悦:“三弟,真的?”
“二嫂。”
鲁恒笑着喊了一声她,随后点头:“自然是真的,瞻哥儿这文章,的确不像是他这个年纪的文采,秀才之名,没什么问题。”
鲁老太太闻言哈哈大笑:“不愧是我的孙子!”芮娘也和鲁越对视一眼,笑了。
鲁瞻:“多谢三叔,这也多亏了三叔你平日对我的教诲!”
这话说的不假,鲁瞻启蒙后,但凡是能鲁恒回家,那必然是要指导一番,等进城念书后,这样的机会便更多。
“也是你自己刻苦读书,我只是略加点拨而已。”
“好了好了,都别客气推诿了,我的儿子是好儿子,孙子也是好孙子,快坐下吃饭吧!”鲁老太太笑道:“瞧瞧二媳妇张罗了这么一大桌子的菜,今个儿真是又团圆了!”
鲁恒现在身居高位,的确繁忙,这样的机会一年里也没有个几回,上回过年,正月初三便匆匆上值,之后便是清明回来了一趟,再然后,便是今日了。
“这二嫂的手艺当真出神入化了,这道鸡是怎么做的,看起来没有什么配菜,却格外的好吃!”柳芽是第一次尝到芮娘做的这道炉焙鸡,瞻哥儿笑道:“这是娘新创的一道菜,叫炉焙鸡,娘知道我喜欢吃鸡肉,就寻了这个方便保存没什么配菜的法子,我每次去学堂的时候娘都会给我装上一份,不过还是吃到娘刚做出来的好吃!热腾腾的!”
芮娘看着大儿子,目光都融化了:“那就多吃些。其实这鸡也没什么特别的,就是烹饪的时候有些小技巧,一会儿我教你。”后半句话是对这柳芽说的,柳芽笑着道好。
“也是大哥大嫂现在的鸡肉品质好,食客们都说喜欢。”芮娘又看向大郎一家,鲁大郎和韦氏都笑了笑:“那就好,今年养鸡场又扩建了一倍,我们也是有些担心。”
“好着!”
大人们在饭桌上闲聊,至于几个小孩子,福妞正在和秋秋聊天,福宝则和顺哥儿展示着今天刚做出来的新玩意儿,鲁越看见了,随口问了句:“又做什么了?”
福宝一听这话,立马兴奋的拿了起来:“爹我就知道你能发现!你看这个,是我今天拿木头刚做出来的,打开着,这里能跳出来,这边合上,一扭,然后就变成了这样!”
福宝兴致勃勃的说着,他的手工,是鲁越亲自教的。鲁越看了一眼之后点头:“不错,做的很是精巧,不过有什么用处吗?”
福宝一听更兴奋了:“爹,我觉得,这个特别适合放女孩子的首饰,比如娘的镯子,就可以放这,钗子和耳环,把这里做大一点儿!”
福宝的想法,从小就特别的多,其实若是别的家庭,很多时候都一定会被父母训斥不学无术。但是鲁越不会,鲁越从来是鼓励和赞赏,比如现在,他就点头笑道:“不错,想法很好,将来做出成品送到银楼