苏裕给的评价非常高啊!”凌啸天似乎还在回味着鲥鱼的美味,略微停顿了一下才说道,“对了,我们凌记私房菜每个月要三百斤啊!清雪跟你说了吧?”
&bp;&bp;&bp;&bp;“说了说了。”夏若飞连忙说道,“三百斤没问题,我们一定优先供应!”
&bp;&bp;&bp;&bp;“哈哈!我就知道你肯定不会推脱的!”凌啸天高兴地说道,“对了,你刚才说鲥鱼销售的事情,有什么问题?”
&bp;&bp;&bp;&bp;夏若飞说道:“主要有两方面,一个是定价,因为正宗长江鲥鱼非常稀缺,所以没有一个参考标准。”
&bp;&bp;&bp;&bp;凌啸天沉吟着说道:“这倒是不过现在市面上人工养殖的美国鲥鱼,都卖到大几百一斤了,口感可比你们的长江鲥鱼差了不止一个数量级啊!所以这个定价不能太低了!”
&bp;&bp;&bp;&bp;“您有什么建议吗?”夏若飞问道。
&bp;&bp;&bp;&bp;“500到5000之间吧!”凌啸天考虑了一下之后说道,“我那次买的两条长江鲥鱼,就是000一斤的价格,现在物价又上涨了,而且拿老苏的话说,你们培育的鲥鱼可比野生长江鲥鱼还要好吃,所以如果低于000的话有点亏,而且也显得掉档次啊!”
&bp;&bp;&bp;&bp;“我是担心太贵的话消费者的购买积极性会降低。”夏若飞说出了自己的顾虑,“毕竟我们是批量销售,跟您当初买鲥鱼的特例是不一样的。”
&bp;&bp;&bp;&bp;凌啸天不禁笑了起来,说道:“一个月一两千斤算什么批量销售?再说了,当今华夏不缺有钱人,别说京城、申城这些大城市了,就是在三山,你给我们的三百斤配额肯定都是供不应求的!”
&bp;&bp;&bp;&bp;不愧是父女,判断是出奇的一致。
&bp;&bp;&bp;&bp;听了凌啸天的话之后,夏若飞也定下了决心,他点头说道:“行,那我就按照500到5000的区间考虑吧!我已经让销售部门的人去收集资料了,明天开会的时候就把售价的问题先定下来!”
&bp;&bp;&bp;&bp;接着,夏若飞突然又想到了什么,立刻又说道:“凌叔叔,给你们凌记私房菜的00斤鲥鱼,就按照2000的价格出!”
&bp;&bp;&bp;&bp;凌啸天却连声说道:“不用搞特殊!生意场上的事情该怎么样就怎么样,我通过你这边走后门,直接要走三百斤的配额,就已经很满意了!”
&bp;&bp;&bp;&bp;“那不行!亲疏有别,怎么能按市场价卖给您呢?”夏若飞说道,“再说就算按照2000一斤的价格,我们的利润也是非常大的!”
&bp;&bp;&bp;&bp;“利润是利润,售价”
&bp;&bp;&bp;&bp;“凌叔叔,这个事情就这么定了!”夏若飞直接打断了凌啸天的话说道,“如果您想要购买桃源鲥鱼的话,就按照我说的价格来,否则我一条都不会给你们的!”
&bp;&bp;&bp;&bp;“你这孩子”凌啸天也不禁无奈苦笑了一下,说道,“行!那就按你说的办!”
&bp;&bp;&bp;&bp;夏若飞是他看中的未来女婿,双方生意往来中在价格上优惠一些,他也不至于太矫情非要推辞。
&bp;&bp;&bp;&bp;接着凌啸天又问道:“你刚才说有两个问题,除了售价,还有什么?”
&bp;&bp;&bp;&bp;夏若飞说道:“还有比较伤脑筋的就是运输问题了!您知道鲥鱼胆子特别小,运输途中稍有颠簸,甚至噪音稍微大一点,都有可能翻白的。这个问题如果不解决好,销售就无从谈起了。”
&bp;&bp;&bp;&bp;“这个倒是有点麻烦。”凌啸天也不禁有些为难。
&bp;&bp;&bp;&bp;“凌叔叔,你在餐饮业的经验比较丰富,如果有类似的情况,其他企业一般是怎么处理的?”夏若飞虚心地问道。
&bp;&bp;&bp;&bp;凌啸天说道:“我提供两种解决思路吧!一种就是在地销售,也就是说你主要做三山市及周边市场,这样运输距离短,如果做好防护措施,应该问题不大的。不过弊端就是影响力的辐射范围太小,还有就是市场有点小,一个月2000斤勉强能够被市场消化,但想要造成供不应求的局面就不太容易了,说不定价格也不会那么坚挺。”
&bp;&bp;&bp;&bp;夏若飞点头说道:“如果不是万不得已,我肯定是希望不止做三山市场的。”
&bp;&bp;&bp;&bp;夏若飞更看重的,始终都是品牌价值,如果只能在三山地区销售,对桃源公司来说,品牌这一块的附加值就微乎其微了。
&bp;&bp;&bp;&bp;本来桃源公司的三山的名声就很响亮了,鲥鱼的推出,最多也就锦上添花罢了,但如果能销售到全国其他地区,甚至是海外,那就是另外一番光景了。
&bp;&bp;&bp;&bp;凌啸天说道:“那估计只有一种选择了——速冻!”
&bp;&bp;&bp;&bp;“速冻?”夏若飞愣了一下。
&bp;&bp;&bp;&bp;“对!将鲥鱼在专业冷库中迅速冷冻,这样可