起来,“就像是你吃了一口热粥里带着一棵冷了的菜,你觉得你的舌头是会先感觉到菜,还是那口热粥?”
“当然是热粥,”丁竟立刻接口。
“对,这就让那棵菜变得索然无味,可是那棵菜也并非是没有味道的,”路唯继续说着,“只是被热粥的热给覆盖了,而我们呈现的菜本来就是要提现百味的,如果不能同时让不同的味道同时被舌头感觉到的话,那就失去了这道菜最有意义的部分了,那样的话,你觉得这道菜还能称之为成功的菜品吗?”
丁竟恍然大悟,不住地点头,“原来还有这么个道理啊,”
“这也是为什么后厨房同时需要很多人的道理,大家需要同心协力,才能将一道菜最好的一面呈现出来,单靠一个人是肯定不行的,”路唯见丁竟一脸顿悟,嘴角也勾起了一抹满意的浅笑。
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