回到寒窑，小莲烧水，王宝川拿着剪刀给野兔子剥皮。
第一次剥皮，研究了许久，王宝川才开始下手，从兔子的嘴巴剪了一刀，再接着把嘴部的皮和肉剪开，慢慢往脖子的地方剥，剥到兔子耳朵的地方，直接用剪刀把兔子的耳朵剪掉。
小心翼翼的褪下了第一张皮，到时候可以把这些兔皮卖到中药铺，还可以找专门收毛皮的地方。
兔皮是可以入药的，主治治灸疮久不敛、烫伤。
褪下的皮越完整，价格越高。
不一会四张皮全部都褪了下来，把四张皮清理干净以后，晾在了竹竿上。
另外两只兔子，王宝川本来是想腌起来，但是手里只有盐，就想着等一下焯水之后做成麻辣兔肉干，于是把这两只兔子的皮也一起褪了下来。
“小莲，削六个土豆，剁成块。”
“好的小姐。”
王宝川西安把四只兔子剁成了块，里面放了一些盐和酱油，又放了一些姜块，用手揉搓了一下。
腌制的时间，又去蒸了一大锅米饭。
估摸着差不多了，全部冷水下锅焯水，煮出血水以后才捞了出来，四只兔子平均分好第一道她准备先做麻辣兔丁，因为土豆炖兔肉的时间要久一点。
用水洗了半斤干辣椒，水洗的干辣椒炒的时候不会发黑，在锅里倒上了油，把兔肉倒了进去，放入调料，热油一滚辣椒的香味就飘了出来。
“咳咳，小姐，这个红红的是什么，好呛啊。”
小莲捂住鼻子咳了几声。
王宝川手拿锅铲，在锅里翻炒：“这个是辣椒，味道就像花椒、胡椒、茱萸这些，但是比他们更辣一点。”
小莲似懂非懂的哦了一声，又接着问：“小姐我还是第一次见这样做菜的呢。”
王宝川愣了一下。
小菜在旁边解释：“唐朝的时候是没有炒这个概念的，就只有煮、蒸两种做法，前几次你炒菜的时候，都没人看，这次被小莲看到了。”
王宝川一想也是，因为唐朝的锅都是铜做的，如果用来炒菜报废非常快，怪不得她每次炒个菜，这个锅就不太好用了，她还以为是因为现在造锅的技术不行，原来是因为铜锅，现在没有炒菜的话，她这不是可以学小说女主去酒馆卖配方。
到时候上街再去打一个铁锅。
王宝川突然想起一件事情问小菜：“唐朝是不是不吃猪肉？上次我去割猪肉人家用一种怪异的眼神看我。”
小菜点点头：“猪都是养在厕所里的，所以没人吃，它还有个名字叫脏豚，就是说这个猪吃米田共这种脏东西，它本身肯定也脏，所以现在的人基本都只吃羊肉。”
王宝川点了点头，怪不得上次去肉铺，上面摆的都是羊肉，猪肉都是搁在下面的，想来这个猪肉也只有穷苦人家解馋会吃。
所以这个时代的王孙贵族根本不会去碰猪肉这种东西。
小莲看她发呆，挥了挥手：“小姐，你看看这个锅是不是要糊了。”
王宝川低头一看，果然是有糊的迹象了连忙翻炒均匀，出了锅。
分出了两个海碗，放到了两个桌子上，看了看手里的铜锅，感觉今天用完又不能用了，就连棉枣儿都炖不了。
等明天去铁匠铺打一口铁锅好了，反正她身上还有七八十两银子，完全够她用的。
先把棉枣儿放到了水里泡着，把剩下的兔肉放到了锅里，这个炖土豆要炖久一点才好吃。
倒入酱油，兔肉翻炒成均匀的焦黄色，里面撒上姜丝，放入鸡精味精和盐，浇上了一碗水，盖上了盖子，闷了一会放入土豆，又浇了一碗水，水末过了土豆和兔肉，只要等土豆炖烂就可以出锅了。
刚坐下来洗绵枣儿，葛青葛大他们就带着人回来了。小莲看着火，王宝川冲了两遍棉枣儿才起身看锅。
来的人坐在小马扎上安安静静的也不说话，似乎有些不好意思。
王宝川眼尖的看到他们在吞咽口水。
这些人的手里还拿着小碗和筷子。
郭峰不好意思的说道：“活还没干呢，饭都吃上了，又吃饭又拿钱的怪不好意思。”
孙冈点头：“是啊，还是吃肉，过年都没吃过那么好的东西。”
王宝川用筷子戳了戳土豆，炖的软软烂烂，才出了锅，又把米饭放到了两张小桌子上。
“大家别客气，这几只兔子本就是我在山上捡的，不如咱们分着吃。”
“真是不好意思了，既然张伟他们叫你二嫂，那我们也叫你二嫂吧，谢谢二嫂。”
“谢谢二嫂！”
老朱也要张口跟风喊，刚喊了个二字，就被葛青拍了一下：“别占我二嫂便宜。”
老朱尴尬挠头，葛青帮老朱盛了一碗米饭，老朱摸索着筷子，在桌子上戳来戳去，葛大摇头叹气，帮老朱把菜夹到了碗里：“老朱，上次对不起你啊。”
老朱啃着兔肉，嘴里含糊不清：“么丝，么丝，补过就是贝哒了。”（没事没事不过就是被打了。）
廖蒙夹了一筷子辣椒放到了嘴巴里，瞬间脸涨的通红：“嘶，好辣好辣，这个红红的是什么，怎么比茱萸还要辣。”
王宝川噗嗤笑了一声，站起来：“不好意思，忘记跟你们说了，这个红色的不能吃就是调味的。”
廖蒙噎了几大口米饭，还是不解辣，拿着碗走到井边喝了好几碗的水。
所有人都吃的面红耳赤，到后面麻辣兔丁被吃的干干净净，土豆炖兔肉还剩点土豆。
葛青的嘴巴被辣的通红：“二嫂，这个好好吃，虽然很辣。”
“是啊，二嫂我第一次吃到那么好吃的东西，今天真是太开心了。”
张伟猛点头：“二嫂你这个手艺比长安城里的大师傅都要厉害。”
王宝川虚心点头，心里开心的不行，小菜有些心动：“让我尝尝？”