其他的评委都吃完了鹅肉。
收起盘子的时候，唯独看到了余渭那个碗里还有一块肉。
不过还没到点评的环节，所以大家都保持沉默，等待天府盛过的菜。
别看天府盛那边的清焖鹅肉还没出来，但是在余渭心中结局大概是定了。
年年有鱼这边则是有些惴惴不安。
不过很快，天府盛这边的菜也出炉摆盘了。
让人没想到的是，这边竟然换了风格，以前都是一锅端上来，但是现在都直接分餐了，将鹅肉放在上面，随后再淋上酱汁。同样是每人两块鹅肉。
出乎意料，两边的队伍都没有用鹅肝。
好吃的鹅肝还是要经过时间去处理，煮好可能不用太长时间，但是要入味的话，就要耗点功夫和时间。
所以两边都在有限的时间里面，呈上了不一样的鹅肉。
清焖鹅肉上，有一小撮青色的酱汁。
蔡苗苗轻轻闻了一下，有点酸酸的味道。
一口咬下，先是淡淡的咸酸味，让口腔的口水慢慢分泌出来，随后便是鹅肉油脂的香味。
咀嚼之间虽然满口是油脂的香味，但是其中咸酸的味道却将油腻感给完全化解了。
“这个酱汁好特别哦，而且和鹅肉很搭哎。”
方云帆立刻解释道：“这个是梅子酱，我们加入了青苹果汁，再加入熬好的梅子酱汁，最后就出来了这个效果。”
余渭一边点头，一边吃着，将两个鹅肉都吃完了。
随即点评到：“我很喜欢你这个构思，清焖虽然是已经降低了鹅肉的油腻感，但鹅油在焖的过程中还是会有很多，而这个酱汁就很好地化解了这个问题，虽然说这个酱汁还差了一点点味道上的融合，但是瑕不遮瑜，与鹅肉搭配起来的话，味道还是很好。
这也得益于马岗鹅的肉质细嫩，所以清焖的时间不长，也不会觉得太韧，这道菜我觉得不错。”
点评之后，余渭又看向了年年有鱼小队，想了想，最后看向了崔一凡。
“崔师傅点评年年有鱼的菜品吧，我觉得我吃到的东西，你们应该也能吃到。”
崔一凡大概猜到余渭的想法，也没多说什么，只是淡淡地开口说道：“天府盛的清焖鹅肉我觉得挺不错的，而年年有鱼的碌鹅，这道菜我想说，你们有一个很重要的一点没做到，这是个很重大的缺陷。”
“那就是腥味！”张军贵突然插嘴。
不过两个人这样配合一下，整个场子的气氛就瞬间降到了冰点。
崔一凡微微抬起手，让张军贵接着说下去。
“鹅肉，也会腥的，尤其是半边碌鹅这种不焯水的做法，如果我没猜错，彭生应该只教你们整鹅的碌鹅做法，所以你们就按照整鹅的来做。
但实际上，因为切开了半只鹅，骨头里面的血，肉里面的血，就更容易流出来了，在你焖的过程中，那些腥味便流到了酱汁里面，最后你还用酱汁去淋这个鹅肉，等于把腥味还给了鹅肉。”
这话一出，几乎给年年有鱼小队判了死刑。
三个回合，基本上都输了，而且还不是输个一星半点。
年年有鱼小队脸色不是很好看，亚历山大却说道：“不可能，我们自己也尝过味道，没有什么腥味啊。”
还想再说些什么的时候，孙淼立刻拉住了亚历山大。
“别再说了，这里的人我们都得罪不起。”
这样亚历山大才后退一步。
大军也立刻出来打圆场。
“今日激烈的比赛也终于告一段落了，天府盛守擂成功，那么他们将直接进入到决赛，从下周开始就是两队新队伍进行比赛，不过挑战失败的小队不用担心，我们也会同样举办复活赛，胜者也可以重新出现在比赛之中。”
就在节目即将结束，大家准备转身离开时，大军随即又立刻说道：“大家先别急着走，刚刚陈导说，鉴于感觉大家还没吃饱吃好，所以余老师等等将会给大家现场制作一道秘制酿竹肠！”
听到这个秘制酿竹肠，孙淼的表情立刻变了。
他的拳头微微握紧，从一开始，他就感觉到了余渭对他们的一种莫名的恶意，现在看来，这股恶意，就更严重了。
余渭也走了出来，“今天呢，吃到了年年有鱼小队的秘制酿竹肠，我本来以为是可以吃到这道菜原本的味道，结果没有，还是差了那么一丁点，所以我记忆中的那种味道，所以在这里，我决定让大家尝尝这种味道。”
“金公子！”余渭大喊一声！
一个帅气且悠闲的身影走了进来。
“来了来了，从你家拿过来的竹肠，还有秘制酱料，阿姨把一整罐都拿给了我。”
余渭忍不住笑道：“那很棒！我很喜欢！”
“欢迎大家来到我们的新节目，余渭食堂，你们作为余渭食堂第一批的食客，也是最后一批，请给自己热烈鼓掌！”
嘉宾和评委们纷纷鼓掌，其中蔡苗苗和凯淳鼓得最厉害。
“大秋，余老师做菜听说很厉害的，但是百闻不如一吃，现在终于有机会试一下了。”
余渭轻笑一声，拿着竹肠和酱料走到了天府盛的位置。
“借个位置给我，可以吗？”
“没问题没问题。”方云帆对余渭可是充满了敬畏，而且他也想尝尝余渭的秘制酿竹肠是什么样子的。
余渭稍稍清空了一下地方，便开始操作了起来。
首先是竹肠切断。
这些竹肠早就被余文海清洗过了，余文海几十年功力，处理这些东西也是简单。
切好的竹肠就需要焯水，祛除一些腥味和苦味。
焯好水的竹肠就从软绵绵的状态变得坚挺了不少。
这个时候余渭终于打开了那一罐秘制酱汁了。
“余老师，这罐东西就是秘制酱汁吗？里面有什么东西。”大军走过来问了一句。
“说了是秘