余渭提出了建议。
老板露出了若有所思的表情。
“老余，你试试蘸辣椒酱加醋，那味道绝了。”金喆已经吃得不可开交。
刚刚老板给他们推荐的吃法，着实让金喆惊喜了一下。
余渭并没有第一时间尝试，而是用筷子蘸了一下辣椒酱加醋的组合。
“辣椒酱是用鲜辣椒去籽做的，虽然辣味不高，但是香味十足，符合粤东人的口味，而这个醋，是白醋蒜汁，还加了点鱼露增鲜，不得不说，这个细节很足了。”
此时的店老板已经有些目瞪口呆，自己这个白醋蒜汁也没多少人能吃出来其中的奥妙。
余渭夹起了四点金，蘸了一下这个辣椒酱加醋，然后直接整块送入口中。
这四点金还有两根骨头，不过一口咬下，这骨头便直接脱下来了。
余渭默默地闭上了眼睛。
“很不错的四点金，肥瘦相宜，胶质极重，所以吃起来很是浓郁，本应该多少都会有些腻，但是这个酱料给予了一种很清爽的感觉，这个醋让四点金的鲜味展现了出来，而且还减少了油腻感，这个搭配我很喜欢！”
【余老师看起来真的很喜欢这个猪脚饭。】
【毕竟一碗隆江猪脚饭，吃出男人的浪漫。】
【所以这是你吃过最好吃的猪脚饭吗？】
余渭看到弹幕，点着头说道：“确实是这样的，目前来说，这个猪脚饭是我吃过最好的猪脚饭，不过以后我肯定要去隆江一趟，看看隆江本地的猪脚饭又是如何。”
“其实猪脚饭的本体并没有太多太大的难度，主要还是第一步，卤汤上面，就好像这家店的卤汤香料味是偏重的。
如果没猜错，老板每天都要买两只左右的老母鸡，两斤筒骨两斤汤骨熬高汤、大地鱼粉、干贝这些去熬一个高汤，再加上八角、白蔻、丁香、桂皮、当归、甘草，香叶炒香之后，再与高汤一起熬，后面还要加入生抽、老抽来调色，每天都用同样的配方来煮卤水，最后加入到老汤里面。”
“这么有研究，你是同行吗？”老板的神情微微一变，因为余渭已经说出了他一半的步骤了。
“当然不是，我就是个主播，只是对吃有点研究而已。”
余渭笑了笑，他夹起一个炸豆干。
“这个金黄的炸豆干在我过来的时候就看到他在炸了，是将一些食材酿进切开的豆干里面，然后再裹上粉浆下锅炸。”
余渭一口咬下，满口酥脆。
“嗯~蒜苗加肉末的搭配，并不会很咸，肉香还是很足够的，肉很新鲜，是今天早上剁好了搅拌放冰箱，早上先酿一部分，然后下午再拿出来继续酿，对吧。”
余渭看向老板。
老板再一次被震惊了，“这你都能吃的出来？”
“怎么吃不出来，这个肉新不新鲜肯定能吃得出来啊，蒜苗配肉，确实很香，就是这个调味上差了点，鱼露可以稍微再加一些，不过可以的话，加点炸蒜头油进去，就会更香了。”
余渭一边给建议，一边蘸着辣椒酱+醋。
“蘸了醋就可以弥补鱼露少的小小缺陷，不过蒜头油的香还是更重要。”
老板默默地记住了这个建议，然后跑到了炸豆干的小哥那边，拿了一个还没炸过的豆干，然后加了一些鱼露和蒜头油进去，再封面油炸。
【这个老板还挺接受建议的，接受了余老师的建议后就去试试看了。】
【听人劝，吃饱饭呗。】
【如果没有变得更好吃，会打脸吗？】
【开什么玩笑，余老师会被打脸？】
【期待余老师被打脸的一天~】
弹幕都是希望自己被打脸，但是余渭知道他们只是开玩笑，网友们嘛，都是乐子人。
余渭则是慢条斯理地吃起来了切成片的广章肉卷，肉卷里面的肉在牙齿的咀嚼下展现出了十分出色的弹性。
“嗯，这个肉卷比我以前吃的那些肉卷都要弹性十足，肥瘦比例很好，然后再加红薯淀粉去搅拌，所以弹性会相对高一点，肉感和肉味都很浓郁，里面加了不少蒜头油，所以香味很足。”
余渭蘸了下盘子底下的卤汁，然后慢条斯理地吃着饭。
他开着玩笑说道：“平时我和老金吃这个猪脚饭，都是十分钟就能吃完，不过今天还在直播，我就吃慢点好了。”
余渭再夹起一大块猪脚，那像是果冻一样的猪脚DuangDuang的样子，这个确实是属于男人的恩物，尤其是那种做体力活工作的男性。
这种高油脂的食物，都是他们的爱。
没有油水的东西，反倒没办法快速补充体力。
金喆很快就吃完了一碗饭，但是他却没有添饭了，他不是那种没有自知之明的人。
现在才四点多，他中午那段才没过多久。
所以金喆只能默默地吃着肉卷，猪脚都没怎么碰。
反倒是余渭，吃得还挺开心的。
一口猪脚一口饭，腻歪的时候就喝一口汤。
哪怕是蘸了醋也吃了酸菜，但是口中的那种肥腻感还是会慢慢累积。
吃完了米饭，面前的盘子还有好几块大大的猪脚。
“吃不下了，可以说，所有的猪脚饭都逃不过肥腻的结果，是所有！什么肥而不腻都是假的，只能是肥而没有那么腻，吃多了同样会腻。”
余渭打了个饱嗝，然后瘫坐在椅子上。
过了一会儿，老板便用盘子装着一个炸好的豆干走了过来。
“让我来尝尝你说的改良版，看看是不是真的那么好吃。”老板吹了吹上面的热气，然后一口咬下。
新鲜出炉的炸豆干原本味道如何，老板自然很清楚，不过这一口下去，他就有些不认得了。
这...香得也太迷糊了，没想到蒜头油混在肉里会香那么多啊，而且这鱼露加多了之后，甚至连醋都不用蘸。