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余渭将出刃包丁稍微洗了一下之后便放回了原来的架子上,然后又抽出了一把细长的刀具,他转过身看向了直播间。
“各位观众朋友们,现在呢,河豚已经处理好了,我手上这把刀是霓虹厨师常用的刺身刀,叫做柳刃包丁,这种刀的刀刃细长锋利,就是专门用来切刺身的,这种刀的切口会更加光滑整齐,和咱们的鱼生是不一样的。”
余渭将一块不太大的河豚肉放在另外一边清洗过的砧板上。快速地切开了砧板上的河豚肉,将一大块的河豚肉给切成晶莹剔透的肉片。
这河豚肉并不算很透明,更偏向于雪白的颜色。
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