再看直播间。
【雪梨好好看哦！】
【大家没发现她男朋友也好帅吗？比余老师看上去帅一些，不过咱们余老师是内秀！】
【雪梨的男朋友好高冷，看上去像是禁欲系的帅哥啊。】
【啊！为什么雪梨那么好看会有男朋友！我反对这门亲事！】
【人家郎才女貌，天生一对，轮到你这只妖怪来反对？】
雪梨也朝着直播间打了个招呼。
“大家好，我就是雪梨，这次可以近距离看余老师的探店，实在是太棒了！”
菜还没上，余渭便主动开启聊天模式，毕竟主播还是要带动一下直播效果的。
“雪梨是做什么工作的呢？”
“我呀，我是一名服装设计师。”
“噢~服装设计师啊，难怪你穿的衣服这么好看，一看就是走在时尚尖端的潮流女士，那俊峰呢？”
俊峰表现还是颇为高冷，不过他点了点头说道：“我是做金融的。”
“金融好啊，不过我不懂金融，我也不炒股买基金。”
余渭清楚得很，韭菜进入这个金融市场，太容易被割了。
俊峰耸了耸肩说：“我只是做点小私募而已，也没什么的。”
这种话题稍微带过一下就好了。
更多的都是聊一下日常，聊一下是怎么看到自己的直播。
余渭心中很清楚，还是不要在镜头上展现粉丝的个人信息，这样很不好。
不一会儿，第一道菜上来了。
陪同上菜的，还有之前的那个李经理。
一个透明的玻璃盘子装了六块像糕点一样的东西上来。
“这一道是鲍鱼凤爪冻。”
摄影师金公子第一时间就是拍摄这个鲍鱼凤爪冻是什么样子的。
半透明的冻里面包裹着一丝丝的白色东西，其中还有脱骨的凤爪，一块冻也不过食指那么长，小小的一块。
“来，大家品尝。”
余渭夹起一块，咬了一口。
然后细细地咀嚼着。
“这一道菜是冷盘，外面一层冻呢，其实是高汤皮冻，里面白色的一些小白丝呢是鲜鲍鱼的丝。”
余渭夹着半块凤爪冻展示给直播间观众们看，展现其中一丝丝的样子。
“这道菜的味道较为清淡，并没有过多浓郁的调味，主要就是靠高汤的味道展现出来，不过我对这里面的凤爪的质量却只能摇头了。”
坐在旁边的雪莉也吃着凤爪冻，好奇地问道：“为什么呀？”
“因为这个凤爪是冷冻品，而不是新鲜凤爪，虽然口感依旧是爽脆的，但是内里还是有一股冷藏味，尤其是这个清淡的味道，更是将凤爪的那种冷藏味展现无遗。”
这个时候，苏俊峰也夹起一块咬了一口。
不过他摇了摇头。
“怎么样？是不是真的这样？”雪莉一脸好奇地看着苏俊峰。
“尝不出来，不太懂。”
余渭看着镜头认真说道：“如果没有算错，这个凤爪至少冷藏了半个月了。”
“这个皮冻不难做，下次有机会的话，我用新鲜凤爪给你们做这么一个鲍鱼凤爪冻。”
另外一边正在看着直播的郝阿强握了握拳头。
“很好！就是这样！挑刺吧！把他们的刺都挑出来！”
一旁的苏东浩看着激动的郝阿强连忙说道：“郝总，别那么激动，只是一盘前菜而已，这东西也算不得什么，咱们往下看，往下看。”
紧接着，下一道菜也来了，同样是冷盘。
“潮卤水拼盘~”
听名字就知道是潮汕卤水拼盘，这上面有鹅掌、鹅翅、鹅肝以及鹅肉片。
“卤水拼盘嘛，技术含量不算太高，最重要的还是卤水。”
余渭夹起一片卤鹅肝。
从颜色上来看，卤鹅肝的颜色远比其他拼盘内的鹅肉都要深色。
余渭咬了一口鹅肝，然后不禁地点头。
“这个鹅肝卤得很透，卤水味很足够，鹅肝口感软糯，但是不显得粉柴，味道着实很不错。
所谓的鹅肝，其实都是脂肪肝，所以吃鹅肝就是吃那种纯化后的脂肪，加上卤水的腌制，这香味可想而知地丰富。
卤鹅肝有着脂肪的香味，也有着卤水的香味，两者相得益彰。”
余渭将一片鹅肝吃完了之后，就夹了一块鹅肉，放入口中慢嚼，卤鹅的香味从外皮传来，肉质细腻有弹性。
“要做卤水鹅，鹅肉的质量也是很重要的，而且卤水鹅的制作方式并不是直接将鹅肉丢进卤水里面煮，这样煮的话，虽然卤味会很重，但是这个鹅肉就不那么好吃了。
这个鹅肉要卤得好，除了需要浸卤水之外，还要吊起来浇卤水。”
吃了一块鹅肉之后，余渭又另外夹了一块鹅翅，稍微蘸了一下蒜汁。
“鹅翅肉并没有太多，但是皮足够爽脆弹牙，咀嚼起来那种香味是慢慢在口腔中散发开来。
蒜汁主要是为了解腻的，因为里面有些许白醋，是咸酸的口味，配上鸭掌来吃，也别有一番风味。”
“看来余老师对这一道卤水拼盘还是很满意的。”雪莉打趣道。
余渭认真地点头：“还是那句话，卤鹅这种东西，就看两种，一个看鹅的质量，另外一个就是看卤水品质，要去澄海那边，卤鹅店满大街都是，每一家的卤水配方都不一样，但是鹅肉和手法基本上都没太大差别。”
对于这道卤水拼盘，余渭可以确定他们有一锅很好的卤水。
紧接着就是汤品了。
“这是一道法式鲜虾浓汤。”
让余渭有些愣住的是，这个汤是西式汤，而且是汤汁粘稠的那种，不过这家餐厅也没说自己只做粤菜，余渭自然也就无所谓了。
鲜亮橙色的虾汤中间还放着一只剥壳的大虾，周围有一些奶油点缀过的白色痕迹，最后撒上一把小小的罗勒碎。
从颜值上来看，是极好的。
余渭拿起勺子，舀了一勺汤放入口中细细品味。
入口