当前位置:豆皮小说>其他类型>想做网红,偏偏让我成为美食家> 第45章 双皮奶和龟苓膏
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第45章 双皮奶和龟苓膏(1 / 2)

可以说,女性天生就爱吃甜品,所以...她们点了一桌的甜品。

粤东糖水,说是糖水,但实际上并没有想象中的那么多糖。

“因为粤东的地貌气候原因,如果摄入太多的糖分就容易产生粤东人常说的一种情况:热气喔~”

余渭看着琳琅满目的甜品,他笑着说:“其实粤东的气候很奇怪,如果一个湘人或者川人在这里生活了十几年,那么生活习惯都会被逐渐同化,而且饮食习惯也会从重口的辣味转变成相对清淡的口味,主要原因还是水土问题。”

【我不信!不可能!绝对不可能!】

【虽然我觉得很扯淡,但是不知道为什么又觉得很有道理。】

【就很奇怪,我在川地吃麻辣火锅不会长痘痘,但是我在粤东吃就会莫名长痘痘。】

【楼上的,心理作用罢了。】

余渭笑了笑说:“大家也不用争论那么多,这只是我的观察和理解而已,大概就好像是橘在淮南为橘,在淮北为枳,这种说法而已。”

说着,余渭开始挑选了第一样甜品,那自然就是南信双皮奶。

“首先我给大家讲讲南信这个店啊,南信其实是从凤城民信甜品中衍生出来的一家店,就好像一个师傅教会了两个徒弟之后,徒弟就要跑外面开始开拓自己事业,就好像在羊城的燕京路上,也有着一家叫仁信甜品的店铺,可谓是一脉相承。”

讲解过后,余渭才舀起一勺子双皮奶,慢慢地送入口中。

“香滑的牛奶因为加热,在表面上形成了两层质感不一且厚润的奶皮,那感觉就像是打开酸奶时,贴在盖子上的那一层固体状的酸奶,奶味十分浓郁,口感也顺滑。

而下面的奶羹就是单纯的牛奶固体,但稍稍比豆腐脑要凝结一些。

品尝起来奶味自然是远远盖过甜味。

如果甜味盖过了奶味,那么就可以确定这东西不正宗。”

【这看上去就像是豆腐脑,但是余老师的描述又过于充实,让我忍不住打开了外卖,然而我这里根本没有粤式甜品。】

【余老师会做双皮奶吗?想看余老师做双皮奶!】

【所以双皮奶吃起来就是固体的纯牛奶吗?】

余渭看着弹幕在刷刷刷,然后才继续说道:

“双皮奶里面还是加了糖的,但是没有想象中的那么多,仅仅是为了提一提双皮奶整体的味道,但是也不能掩盖奶味,不过如果你们有机会尝试,那可以试试红豆双皮奶,红豆可以提供甜味,也不会影响到双皮奶原本的奶味。

至于双皮奶的制作,其实也不算太难,各位在家失败个三五次,也能做出来,只是这么麻烦的话,还不如直接过来吃,至于我做给大家看的话,那得看机会,双皮奶最好就是用水牛奶去制作。”

【水牛奶?!水牛也有奶?!】

【楼上属实九漏鱼了,水牛也是哺乳动物好吗!而且水牛奶营养更丰富,我家小时候就经常喝水牛奶!】

“咳咳,水牛奶确实营养更丰富,而且制作出来的双皮奶也更好,但是...产量低,所以市场主流还是黑白奶牛啊。”

余渭放下双皮奶,随后一个小碗的杨枝甘露便端了上来。

“接下来这个啊,就是杨枝甘露,里面的材料有芒果、西柚、西米、椰浆等等食材,可以说是我最喜欢的甜品了。”

捧着一小碗杨枝甘露,余渭便尝了起来,这里面有大块的芒果,吃起来颇为爽口。

“这个杨枝甘露是不错的,就是偏酸了一点,因为现在并不是芒果当造的时候,所以要吃杨枝甘露,还是得等六七月份,不然......”说着,余渭打了个寒颤~

【哈哈哈哈!余老师被酸得打寒颤了。】

【已截图~余老师这个表情绝了。】

【截图+1,我打算等回放再截图。】

余渭看着弹幕,无奈地摇了摇头,“这样吧,我要不要搞个群,让你们可以进去交流一下。”

【很好!我愿意身先士卒,提供一大波余老师的表情包。】

【大波余老师?!在哪?!在哪?!】

【瞧瞧你们,说的那素人化吗~记得给把我拉进群。】

余渭都满脸黑线了,不过搞一个群确实很有必要。

吃完了余渭又开始吃龟苓膏。

“这不是凉粉,也不是烧仙草,而是用龟壳熬制出来的,当然了,其中也加了许多药材,严格来说,龟苓膏原本是一种药,只是后来,多了一种名为炼奶的东西,它就变成了...甜品。”

余渭面前的碗里装着黑色的龟苓膏,缝隙中奶白色的是被稀释过的炼奶。

“亲爱的观众们,首先我要告诉大家,龟苓膏是苦的,而炼奶是一种超级甜的东西,当这两者融合之后,便是甜中带一丝苦味,而苦味中又有回甘,不太建议外地来的朋友尝龟苓膏。”

说着,余渭便自己舀了一勺来吃。

这龟苓膏从外表来看就是QQ弹弹的样子,看上去人畜无害,但是单吃龟苓膏那是真的苦。

“加入了炼奶之后,确实就不苦了,还有一种不一样的风味,喜欢吃苦瓜的朋友也可以试试看,不过我要跟大家说明一个情况,龟苓膏是有药物效果的,龟苓膏中间的苓字是代表土茯苓,那是一种清热降火的药材,所以如果你不上火,最好不要吃龟苓膏。”

刚说完,余渭便接过了一碗牛三星。

“呃...家俊,你还真的吃牛三星啊?”

“对啊,我可喜欢吃牛三星了,这家牛三星还不错。”家俊说着,便自己开始吃起了牛三星。

而余渭的碗里面,有汤有粉,也有牛三星。

“咳咳,我给大伙儿介绍一下,虽然这里是做甜品的,但确确实实是有粥粉面饭可以吃,例如这个牛三星,而牛三星是什么

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