水一泡就很容易刮落。
清理好猪肉之后，苏静月将这些肉切成薄厚适中的片状，冷水下锅，加入葱姜和花椒、盐焯水。
焯水的这个过程中，她拿出擀面的面杖和一个大陶碗，将新鲜的红辣椒放在里面舂打。
这样可以得到味道醇厚的辣椒酱。
猪肉在锅里煮了几分钟之后，苏静月将猪肉捞出来过了一会冷水，在放到竹筛子里沥干水分。
这样待会下油炸的时候，就不会爆油了。
菜籽油，家里的存货不多了，粮油店里的也没有送过来，苏静月就只倒了一点点，打算多分几次炸就好了。
等到油微微热的时候，苏静月先是在里面加了一些香料和葱姜炸出香味，再将猪肉放进里面炸。
炸至金黄就捞了出来，放在一边的碗里。
楚辞做完后面院子的事情，出了堂屋就闻到一阵肉香味。
早上刚吃了卤肉面的他，现在闻着这阵味，觉得肚子又有一点饿了。
他走到厨房一边从水缸里洗手，一边往锅里的方向张望。
苏静月正忙着炸肉，没有注意到楚辞对着盛肉的碗虎视眈眈的眼神。
楚辞走到她的旁边，一边身体紧紧挨着苏静月，盯着锅里正在炸着的肉看。
灶边现在挺热的，苏静月推了推他的肩膀，想让楚辞不要挨着自己。
他刚刚做了事情，身上一阵一阵的热气往外冒。
楚辞看着无暇顾着自己的苏静月，伸出两根手指头夹起一块肉往嘴里送去。
苏静月这时注意到他的动作了，瞪了他一眼。
多大个人了！和个小朋友一样，还抓菜吃，这肉现在都没有味道。
楚辞第一时间从月娘的眼神里看出了小姑娘的意思。
他理直气壮的开口道：“我饿了！而且这个肉好香，我忍不住了嘛。”
苏静月听着他的话，心里还在反思是不是自己早上煮面煮少了，可是辞哥吃了两大碗。
是他平常的饭量，不应该的呀。
她走到厨房的案板上，将一个大竹盖子掀开，里面是今天早上没有吃完的卤肉。
“辞哥，你先吃点这个吧，这个肉现在还不能吃的。”
苏静月将手中的碗递给楚辞，随后又去捣鼓坛子肉了。
坛子肉做好之后，也需要等上几天才可以吃，刚好辞哥这几天也不能吃辣的。
楚辞想着现在不能吃，中午也可以吃，就端着碗走了。
两个小崽子在练字，他去看看。
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