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第461章 带馅的鹿肠 全鹿宴(2 / 3)

血,因为鹿脑袋也在胡乱瞎晃,所以柴良玉攮完一刀就抓住了鹿的两只耳朵,将其牢牢锁住……

直到鹿血沥沥拉拉滴进血盆中,徐宁才快速撤掉鹿血盆,将其端进了外屋地。

“大嫂,这鹿血留点哈,我大爷要灌点鹿血酒。”

“得留多少啊?屋里柜台放着的几瓶酒全灌上?”

徐宁掀门帘瞅了眼,道:“咱正常喝酒的杯,一瓶灌一杯半,多了就太腥了。”

这盆母鹿的血要比大公鹿多,因为大公鹿的裆间被青狼咬掉了,流了一道血,其次它在半路就咽气了,所以血管里的血都散到了肉里。

当院,柴绍攥着剔骨刀将母鹿开膛破肚,取出灯笼挂扔进盆中,这个灯笼挂就是全套的,包括心肝脾肺肾,以前徐宁跑山扔掉的灯笼挂就是一串肠子。

“二宁,你扒皮啊?我整不好这玩应。”

“成。”

徐宁接过血次呼啦的剔骨刀,摁住鹿脑袋将其转圈割掉,然后沿着柴兵开膛的刀口平划,将鹿皮和脂肪分开,再把鹿腿从膝盖位置割开,一整张鹿皮就脱了下来。

“这刀法是挺利落!”

“可不咋滴。”

徐宁将鹿皮搭在下屋窗户沿,回头说道:“经常扒皮就熟练了,之前给老豹子扒皮有点犹豫,就怕将皮子扒坏了,后来一寻思也就那么回事,坏了能咋滴,大胆干呗。”

“必须滴,老爷们就该拿出点魄力,办事磨磨叽叽容易招人笑话。”柴良玉说道。

说罢,柴绍、孙继伟端着灯笼挂的盆去清洗肠子了,柴兵则是瞅了眼胎盘,里头空空如也,啥都没有。

按理说56月份是鹿产崽的时候,这头鹿的胎盘里没东西,就只有俩种可能性,一是产完崽了,二是没受孕,但后者可能性极小,它是混在鹿群中摔下山被围住的,所以徐宁猜测它的崽不是被其他牲口整死了,就是跟着鹿群跑了。

“这胎盘泡酒能行不?”柴兵偷摸问。徐宁说:“行啊,但得阴干之后才能泡,要不然太腥了。”

鹿胎和鹿胎盘有着本质区别,许鹤给徐宁整回来的双胎是从怀孕的母鹿体内取出来的,其中包括成型的小鹿、胎衣、羊水。

而鹿胎盘俗称鹿衣,里边啥都没有,就是个胎衣,它比鹿胎便宜多了,药效也比鹿胎见效慢。

柴良玉拽着鹿后腿,单手持斧劈砍着,干的相当有劲,他就乐意整这玩应,因为特别有乐趣和成就感。

以前他自个养活一家人,只要家里人能吃饱饭就算是养家糊口了,每到杀猪宰鹿的时候,他瞅着旁边站着的三个小东西,他就相当有干劲……

“你二哥小前儿最不是个物,他不乐意吃鹿肠子,就将鹿肠子扔到房顶,为这事我削了他好几顿!”

“哈哈哈,那我二哥现在乐意吃不?”

“现在也不乐意吃……”

柴绍走过来笑说:“有一次你大爷逼着他吃,刚咬一口就吐了,你大爷刚要动手,我紧忙拦住了,你知道为啥不?”

徐宁转着眼珠道:“鹿肠里有馅?”

“哈哈哈,可不咋地!那次不知道是谁整的肠,馅没整干净,你二哥就咬一口,差点喷到你大爷脸上。”

众人在当院闻言,皆是捧腹大笑。

幸好柴锋去卖店坐班了,他要是搁这肯定得抹不开面儿。

这帮老爷们虽然扯着犊子,但手里的活却没落下,反而在欢腾的气氛中,没觉着过多久,他们就将鹿肠、鹿头、鹿蹄子清理完了。

老爷们干完活就进屋喝茶侃大山了,而老娘们则是接过班烀肉、剁肉馅,她们将清理好的鹿肉、鹿头、鹿肠扔进大锅里焯水,一边温水烧火一边唠着嗑,她们唠的话题相当荤,若是被徐宁这种脸薄的听见肯定得害臊……

这时,柴鸿雁、柴宝童和孙连军、孙连旭回来了,他们在卖店也没闲着,有人来卖东西就搭话唠会嗑,没人的时候就找点小零食嘎巴嘴,柴锋在卖店坐着呢,哪能亏了侄女婿。

这顿全鹿宴直到1点多钟才吃上,两张桌面摆着鹿肉蒸饺、馅饼,浇汁鹿脑袋、鹿杂碎汤,以及酱爆鹿腰子、鹿蹄炖鹿筋、烤的鹿肉大柳串、鹿血豆腐、鹿肉丸子、炸鹿肉等等……

柴锋瞅见爆鹿肠就闭眼了,不动声色的将爆鹿肠放到了孙继伟跟前,笑说:“二哥,你多吃点鹿肠,这玩应才香呢。”

“哈哈哈……”他话音刚落,桌前的人就爆笑了。

柴锋迷瞪的望着柴绍,见他坏笑两声就明白了,嘀咕道:“咋又说这事啊,都过去多少年了。”

“过去多少年不能说?你还挑肥拣瘦呢,你喝不喝?”

“喝!我今儿好好陪陪二哥……”

“哈哈,成!那咱今个还是慢慢往下溜。”

随即众人动筷开造,徐宁夹筷子鹿排,这玩应是清炖的,有点小腥味,但蘸点蒜水就香了,柴宝童笑嘻嘻的给徐宁打开一瓶北冰洋汽水,然后又跑回了自个座位。

柴绍耷拉眼皮评价道:“恩,这还算有点眼力见。”

“我大孙儿有眼力见的时候多了,你是眼睛有毛病瞅不着!”

“哈哈哈……”桌前一帮人被逗得大笑。

柴良玉是

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