被称为贱肉，这个时代并不实行猪仔阉割，因此猪长的很是瘦小，腻而腥，只有穷苦的百姓，才吃猪肉。
易凡询问才知，易府的长工里，村中有猎户，敏儿将他村子的猎物，尽数定来过来，每月都有供应。这样，不但保证了清风斋的肉食种类，同样的，让这些打猎为生的农户，生计有了保障。
而牛肉，则是敏儿在市场上，将全部的牛肉打包，储存了起来，准备重新开业的那天，放出来供大家食用。
“来来来，开动开动！”
慕浩轩看着铜锅，早已是饥渴难耐，见汤开始滚动，就拿起筷子，开始涮起来。
易凡摇摇头，并未吃荤辣的，他下了些蔬菜，在清汤的锅里，慢条斯理的涮起来。易凡早上，已经养成习惯，并不吃大鱼大肉，而是简简单单的粥和面食，像慕浩轩这样大快朵颐，易凡很担心，他的肚子能否挨到中午。
要知道，肠胃和人一样，清早醒来，肠胃跟着人一样，才开始慢慢的加快运动，而慕浩轩清早起来，显然没有进清淡的食物，在加上做的马车，并未大量的活动，肠胃还处于刚刚苏醒状态，他很担心，慕浩轩这样会吃坏肚子。
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