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第113章 试毒 油炸大虾(3 / 3)

后来的解剖证明了这一点,小鼠的肌肉组织和内脏明显受到了毒素的影响,产生了大面积溶解,都成了黄红相间的液体。

还有几只吃了普通虾内脏的小鼠有些腹泻症状,像是轻微中毒。

另有一只吃变质海参的小鼠精神有些萎靡,但没有腹泻。

……

将三只勇敢献身的鼠鼠试毒员掩埋进深坑,陈舟马不停蹄地挑出了那些有蓝色条纹的虾,把它们丢到炉灶中尽数销毁。

昨晚为了避免好奇的小猫偷吃海鲜,他往木桶上盖了沉重的木板和石块。

事实证明他的这一措施极有先见之明,不然若小猫或提子、小灰灰嘴馋偷吃了虾意外去世,他就要悔恨许久了。

三只小鼠的死亡无足轻重,陈舟很满意测试的结果。

数量最多的小贝、肉质最肥美的足有巴掌大的贝类还有那两条塞进“硝石冰箱”中冷藏的海鱼等海鲜都没毒。

……

“试毒鼠”计划圆满完成,从今天开始,他的食谱将会持续扩展。

9月30日的盛宴上,桌上的菜肴必定完成质与量的飞跃,从过年时的四菜一汤进化到海天筵席。

不过三天后,这些海鲜就不新鲜了。

既然已经了解毒性,把心放在肚子里,他决定杜绝浪费,提前品尝一下这些海鱼海贝的滋味儿,选出谁才是盛宴的“硬菜”。

……

众多海鲜中,保存时间最短的要数虾蟹和鱼。

贝类大多数都还活着,吸附在木桶的桶壁上,昨晚已经排出了不少沙子,还能称得上“鲜”。

陈舟准备先做一道油炸大虾,然后把死掉的小贝和大贝下锅烹煮,最后烤两条鱼。

现在家中调料丰富,可供使用的有油盐酱醋,大蒜、茴香和酒。

虽没有最重要的辛辣香辛料,做一道油炸虾还是绰绰有余。

将准备好的虾去头剪须,开膛破肚,洗干净后用朗姆酒稍加腌制。

切好蒜末——由于蒜数量不足,新长成的蒜还要留着做种子,陈舟很克制地只用了一头蒜,另切了一些蒜苗掺进蒜末中。

然后他用面粉调了些糊糊挂在腌制过的虾身上,防止下锅后虾粘在一起。

把海豹油倒入平底锅,猛火热油,直接下虾,用自制的木铲子翻炒,直至虾身变黄。

炉灶的火太过旺盛,陈舟一时没控制好火候,把几只虾炸得有些过火,颜色发暗。

菜肴的品相稍受影响不耽误他继续做菜。

捞出锅中虾后,倒出多余的油,撒入蒜末和切碎的蒜苗。

这回陈舟长了记性,拿起平底锅,悬于炉灶之上,尽量降低火力。

倒入炸好的虾,放酱油放盐放。

平底锅中,虾肉的香气与调味料的香气融合在一起,飘满了整个厨房。

人类的“神奇魔法”吸引了家中的所有馋鬼。

来福始终守在陈舟身旁,端坐在门口,眼睛眨也不眨地紧盯着平底锅,嘴角早已挂起了“水晶吊坠”。

小灰灰急匆匆从储藏室的木架上跳下,慌里慌张地不知碰倒了什么,带起噼里啪啦一阵声响,飞奔过来。

提子不甘示弱,领着三只小猫理直气壮地坐在另一边,母子四个排列整齐,喵喵叫着讨食。

别说它们,闻到这香味儿,就连陈舟自己都淌口水。

但菜还没做完。

简单翻炒过后,他又往锅中洒了一点点自制醋——这是这道菜的灵魂所在。

醋味增香,酸甜咸鲜融洽,他又搅拌了一下锅中色泽金黄的炸虾,然后倒入盘中。

热气腾腾,香气逼人,这道油炸大虾唯独少了椒红葱绿,看起来有些单调,味道层次也不够丰富。

尽管如此,它依旧是陈舟自登岛以来,最满意的菜肴。

更让他骄傲的是,在岛上近一年几乎没做过什么正经菜,平日里不是撒点盐炸就是扔铁壶里炖。此番炸制步骤复杂的大虾竟然没有失误,无论是咸度还是、醋的份量都放得恰到好处。(本章完)

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