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28.鸽子粥(3 / 3)

越,“随时给我打电话。”

“好的,再帮宰两只鸡。”凌越又伸手指定两只。

被她点到的公鸡,咯咯叫,想跑,却被大叔遏制住命运脖颈。

*

凌越提着大包小包食材回到饭馆时正好是八点,员工三人已经蹲麻了。

凌越看着冷风中等待的三人,一脸歉意:“不好意思啊,下次如果来店里没见到我的话,可以先回家。”

令她没想到的是,陶庆英也已经到达饭馆,看样子,也跟着等了蛮久。

“我给你发了消息,但你没回。”路仁委屈。

“我的错~厨房里有煮着鸽子粥,都吃好后就开始干活吧。”

路仁一听到吃的,立马来了精神。

陶庆英同样。

刚刚一直听路仁夸赞凌越的厨艺,没想到这么快能尝到!

鸽子粥是保温的状态,肉被去掉了骨头,可见烹饪之人的耐心,光是这一点,就让陶庆英佩服。

而她的佩服不仅如此。

冒着热气的鸽子粥,喝一口暖胃,晶莹的香油稀碎地附着在粥的上面,点缀绿色的葱花,香。

虽然鸽子有着“一鸽胜九鸡”的说法,但鸽子肉却很腥。而面前这碗粥没有腥味,还保持了鸽子的鲜,米的口感清香绵软,好吃绝了。

可以说,这碗鸽子粥,是她二十年人生中,吃过最香的一顿早餐!

凌越悄然走到正在喝粥的陶庆英旁边,“能吃出来这粥里,都加了什么米吗?”

厨师,不仅要会做菜,而且得学会品鉴,要能吃出名称。

“珍珠粳米?好像还有香米,鸽子肉应该有事先爆香过,因为肉没那么白,反而有些焦脆,很好吃!”

陶庆英一边吃一边说道,她看着凌越,试图从她的神情中赶紧知道自己说得到底对不对。

见凌越点头,顿时松一口气。

“说得不错,鸽子肉我事先用姜片和料酒爆香,下次教你,鸽子肉怎么脱骨。”

这锅粥是她特意煲的,就算只是帮厨,她也不会吝啬传授烹饪技巧。

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