谁又能知道十分钟之前烧的一锅水居然是用来继续蒸栗子鸡的呢?
“咱们要永远相信老大的厨艺。”
短短两天,邓一珩已经是凌越死忠粉。
“定时,四十分钟。”凌越突然出声,打算二人的小声吹捧。
“好~”路仁乖巧回答,迅速拿出手机定时。
凌越没有休息,做饭给自己吃的时候,她是最有活力的。
简单来说,就是只要不上班,干什么都开心。
雪山鱼,是生活在云贵川地区的一种鲤科鱼类,个头小,没个二两肉,特点在于肉质细腻,用来煲汤很美味。
这道菜直接用锅炖,鱼去腥后煸炒一下,碾碎加大段的葱结熬出白色的汤后,再加豆腐炖几分钟就可以出锅。
鲜嫩的鱼汤,喝一口简直不枉此生。
接着是麻辣香锅和沙蒜豆面,两道菜用的时间不长。
同时煮三十分钟就能全部出锅。
鲜哒哒,沙蒜豆面,是凌越最喜欢的一道菜,泡软的豆面,洗净的沙蒜,加料酒、白日饭馆剩下的高汤煮,此时汤呈现奶
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白色。
另一口锅油热下五花肉和豆面颠锅翻炒,加点酱油,倒入沙蒜汤,增加香味,再加点胡萝卜茭白,调味后小火慢炖,暗红色的沙蒜豆面出锅,再撒点灵魂葱花。
为略显暗沉的沙蒜豆面提亮色泽。
筷子一搅拌,细碎的葱花包裹着红薯面,漂亮。沙蒜的鲜美汤汁融入面中,可口。咬一口沙蒜,汤汁四溢,口感弹牙,脂香浓郁。
三人围坐在圆桌,凌越举着手里的果汁,领导一样发言:“这是咱们第一次一起吃饭,也算是团建了,以后将真好吃,做大做强!”
喊话嘛,当然怎么吹牛怎么来。
“做大做强!全球第一!”
“今天越越煮这么多菜辛苦了!我以果汁代酒,敬越越一杯,表达我的钦佩之情。”
“我也!老大我真是爱死你了,这么多菜,给我六个小时都做不出来,但老大你一个人一个小时全搞定了!”
面对如此夸赞,凌越统统收下,但脸上还是淡定:“还好,还好,赶紧吃。”
她真饿了。
路仁最先吃自己指定的麻辣香锅,她从大一开始就爱吃,如今让越越做,就是想看看,区别到底有多大!
夹一块虾丸,沾满红油辣椒,咬一口辣味和甜味同时刺激口腔,甜味来自虾丸内的椰浆!
路仁崇拜地看着凌越,“不仅会做菜,还会买菜!越越,你买的这虾丸居然带着椰浆?好吃飞了!”
凌越优雅喝着汤,和狼吞虎咽的二人形成鲜明对比。
“会买菜,是一个厨师的必备技能,烹饪这件事,从选材开始就要认真对待,才能做出自己满意的菜。”
二人顾不上凌越的科普,沉浸在美食世界里无法自拔。
但也