弄好了之后,刘轩将过滤好的面粉捧在手心,细腻的粉末在阳光下泛着微微的光泽。
“你看,这就是我们刚刚磨好的面粉。”
大蜜蜜接过来,指尖轻轻拂过面粉,感受到那丝滑的质感,满脸惊叹。
“哇,真的好细腻啊!没想到从小麦到面粉,中间还要经过这么多步骤。”
她抬头看向刘轩,眼中充满了敬佩。
【人类的智慧真是无限啊!】
【手工磨的面粉,做出来的面条一定特别好吃!】
【你们说古人是怎么想到的,这脑子怎么长的?我就只知道吃!】
【俺也一样!】
得到面粉之后,接下来就要开始制作面条了。
刘轩开始在盆中倒入适量的面粉,加入清水,开始和面。
他的动作娴熟而有节奏,面团在他的手中逐渐成形。
大蜜蜜看得入神,忍不住问道:“刘轩,接下来我们要等面团发酵吗?”
刘轩点点头:“是的,我还加了些酵母。发酵后的面团更适合做馒头、花卷之类的面食。像我们现在要做的焖面,其实不用太发酵,但稍微醒一下面团口感会更好。”
“原来如此,学到了!”大蜜蜜一脸恍然。
在等待面团发酵的过程中,刘轩站起身来说道:“我去摘些土豆回来,你帮忙清洗一下,好吗?”
“没问题!”大蜜蜜爽快地答应。
刘轩向菜园深处走去,不一会儿就提着一篮新鲜的土豆回来。
大蜜蜜接过土豆,发现这些野生土豆形状各异,有的还长着小疙瘩。
另一边,刘轩开始磨起了玉米粉。
他将玉米粒倒入石磨中,双手握住石磨,缓缓旋转。
玉米粒在石磨的碾压下,逐渐变成了金黄色的粉末。
时间一分一秒地过去,面团也终于发酵完成。
刘轩将面团取出,放在案板上,用擀面杖开始擀面。
他的手法熟练,面团在他的操作下迅速变成了一大片薄薄的面片。
大蜜蜜看得目不转睛,忍不住说道:“刘轩,我也想试试,可以吗?”
“当然可以,我来教你。”
他将一小块面团递给大蜜蜜,耐心地指导她握擀面杖的姿势和力度。
大蜜蜜认真地学着,手上虽有些生疏,但热情丝毫不减。
经过一番努力,她终于擀出了一张面片,虽然比刘轩的略厚,但她已经十分开心。
“哇,我成功了!”
大蜜蜜兴奋地举起自己的成果,脸上满是得意。
“你们看,这是我第一次亲手擀的面,如何,还可以吧!”
大蜜蜜脸上洋溢着孩童般纯真的笑容,让观众们看得如痴如醉!
【蜜蜜真棒!第一次就能擀得这么好!】
【心灵手巧,说的就是蜜蜜吧!】
【重金求大蜜蜜的这一张面条!】
【请大蜜蜜下一次用自己的洗澡水和面,我十分想买一张!】
刘轩也赞许地点头:“不错,第一次能做到这样已经很好了。”
接下来,刘轩将面片叠放起来,拿起刀,熟练地切成均匀的面条。
他转头对大蜜蜜说道:“你也来试试吧。”
大蜜蜜兴致勃勃地接过刀,小心翼翼地切起来。
虽然面条的宽度参差不齐,但她依然满心欢喜。
“虽然有点不完美,但这是我亲手做的呢!”
心中涌起一股满足感,她感觉自己又学会了一项新技能。
刘轩看着她的作品,鼓励道:“自家吃的,不用太讲究,你已经做得很好了。”
他将切好的面条撒上一层面粉,小心地将其散开,防止粘连。
随后,他开始制作豆角焖面。
在锅中倒入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
然后加入处理好的豆角和土豆片,翻炒片刻,加入酱油、盐等调料。
待豆角和土豆略微变软后,铺上面条,再加入适量的清水。
盖上锅盖,小火慢炖。
在等待的过程中,刘轩取出了先前磨好的玉米粉,开始制作玉米粑粑。
他将玉米粉加入一点水,揉成金黄色的面团。
大蜜蜜好奇地问道:“刘轩,你这是在做什么?”
“这是玉米粑粑,一会儿贴在锅边,熟了以后特别香。”
【啊!玉米粑粑!我的最爱!】
【这搭配也太诱人了吧!】
【家人们谁懂啊,在吃铁锅炖的时候一旁贴上玉米粑粑,等玉米粑粑熟了之后将其摘下来,再放到汤汁中浸泡一下,这滋味,光是想想就口水直流啊!】
【谁不是呢!】